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怎么做蛋糕平底锅

更新时间: 2026-05-02 14:04:09

怎么做蛋糕平底锅

1、蛋清蛋黄分离,并放至不同的容器。蛋清中加入1羹匙糖(羹匙中的糖冒尖)打至有大气泡产生加1羹匙糖,打发至出现绵密的泡沫状时再加1羹匙糖,打到把盆子反转蛋清掉不下来为止。

2、蛋黄中加入0.5羹匙糖,1g盐,约四分之一袋纯奶,1羹匙食用油,2.5羹匙高筋面粉,约0.4羹匙红薯淀粉。搅拌至无颗粒状即可。

3、将蛋清分两次加入蛋黄中,切记,上下翻动着拌匀,速度要快,拌匀即可。

4、平底锅用刷子刷油,底部和边都要刷到。这个过程不用开火。刷完油后,将其倒入平底锅,开小火盖住锅盖,2分钟后关火,闷2分钟。打开锅盖,用铲子轻掀底部,观察蛋糕煎的程度,若煎至如上图所示,翻面。小火30秒,关火。闷1分钟。用牙签轻轻插入,不沾,则完成。

美的电饭煲带蛋糕功能怎么做蛋糕

1、准备好材料,和无油无水的器皿;

2、蛋清分离;

3、用多可必搅拌机打蛋清,开动一下之后加入盐,然后接着搅拌,加入一勺糖,搅拌浓稠一些后再加一勺糖,继续搅拌直至呈奶油状,注意使用多可必搅拌机的时候开始刀片放到底部,搅拌一会出现泡沫后慢慢提上来上下搅拌,一两分钟便好了,如果手动的话大概需要不停打15分钟;

4、呈奶油状的蛋清液;

5、在蛋黄里加入四勺面粉,2勺糖,6勺牛奶,搅拌均匀之后,分两次加入打发好的蛋清,注意上下搅拌均匀,不要划圈;

6、电饭煲里加少许油,煲里倒入蛋液,选择标准煮;

7、时间到了再闷一会就出锅。

电饼铛怎么做蛋糕

1、食材:鸡蛋2枚,白糖1勺,面粉1勺半,淀粉半勺,牛奶4勺。

2、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。

3、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。

4、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。

5、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

6、将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。

7、最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了。


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