怎么做蛋糕平底锅

怎么做蛋糕平底锅

1、蛋清蛋黄分离，并放至不同的容器。蛋清中加入1羹匙糖（羹匙中的糖冒尖）打至有大气泡产生加1羹匙糖，打发至出现绵密的泡沫状时再加1羹匙糖，打到把盆子反转蛋清掉不下来为止。

2、蛋黄中加入0.5羹匙糖，1g盐，约四分之一袋纯奶，1羹匙食用油，2.5羹匙高筋面粉，约0.4羹匙红薯淀粉。搅拌至无颗粒状即可。

3、将蛋清分两次加入蛋黄中，切记，上下翻动着拌匀，速度要快，拌匀即可。

4、平底锅用刷子刷油，底部和边都要刷到。这个过程不用开火。刷完油后，将其倒入平底锅，开小火盖住锅盖，2分钟后关火，闷2分钟。打开锅盖，用铲子轻掀底部，观察蛋糕煎的程度，若煎至如上图所示，翻面。小火30秒，关火。闷1分钟。用牙签轻轻插入，不沾，则完成。

美的电饭煲带蛋糕功能怎么做蛋糕

1、准备好材料，和无油无水的器皿；

2、蛋清分离；

3、用多可必搅拌机打蛋清，开动一下之后加入盐，然后接着搅拌，加入一勺糖，搅拌浓稠一些后再加一勺糖，继续搅拌直至呈奶油状，注意使用多可必搅拌机的时候开始刀片放到底部，搅拌一会出现泡沫后慢慢提上来上下搅拌，一两分钟便好了，如果手动的话大概需要不停打15分钟；

4、呈奶油状的蛋清液；

5、在蛋黄里加入四勺面粉，2勺糖，6勺牛奶，搅拌均匀之后，分两次加入打发好的蛋清，注意上下搅拌均匀，不要划圈；

6、电饭煲里加少许油，煲里倒入蛋液，选择标准煮；

7、时间到了再闷一会就出锅。

电饼铛怎么做蛋糕

1、食材：鸡蛋2枚，白糖1勺，面粉1勺半，淀粉半勺，牛奶4勺。

2、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。

3、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。

4、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。

5、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下搅拌均匀；再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

6、将电饼铛擦油预热后关上开关，待油烟散开，放入做好的蛋液，盖好盖子；三分钟后打开开关，四十秒后关上；重复两次，不能打开盖子，也不能用力按盖子。

7、最后打开电饼铛，美味的蛋糕就做好了。