淡奶油怎么做蛋糕淋面

淡奶油怎么做蛋糕淋面

经典配方的比例是巧克力与淡奶油1：1的比例，淡奶油加热至50-55℃，巧克力放里面自然融化，同时用蛋抽快速搅拌，但手法要轻，同样是防止气泡进入，直至混合均匀。冬天温度低，可以增加一些淡奶油比例，让甘纳许稀一些，这样更容易操作。

具体过程：

1、先用勺子在蛋糕的顶部边缘滴巧克力甘纳许，这时候甘纳许温度控制在30-35℃的液态。

2、接着，将更多一些的甘纳许倒在蛋糕的顶部，用小抹刀将甘纳许从中间往边缘推平。

3、轻轻震几下蛋糕，让更多一些的甘纳许溢出到蛋糕的侧面，制造自然的淋面滴落效果

4、将圆球和星星形状的糖果儿撒在上面进行装饰，然后将巧克力冷藏到凝固坚硬的时候从烤纸上拿下来，掰成自己喜欢的形状，放在蛋糕上面。

九阳蛋糕机怎么做蛋糕

首先机器插上电源，机器显示红色为电源灯，绿色为加热灯，同时照亮；当绿色灯熄灭时，表示机器可以使用；然后打开机器，把食物放入下烤盘底部的凹槽中，关闭上盖；将温控器重新打开或关闭，控制绿色加热灯亮起或熄灭；烘培完成后，打开盖子，移开蛋糕，不要用尖锐或金属物体，这样会损坏不粘涂层；如果继续烘培蛋糕，请关闭上盖，等待机器加热完成；当绿色灯熄灭，表示加热完成。

怎么做蛋糕好吃又不塌

1、在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。

2、将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。

3、烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟，时间到了拿出来倒扣取出，蛋糕就做好了。