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怎么做蛋糕不用烤箱窍门

更新时间: 2026-05-05 04:49:23

怎么做蛋糕不用烤箱窍门

1、微波炉法。在容器中放入4勺面粉,4勺糖,1个鸡蛋,3勺可可粉,3勺牛奶,3勺植物油,然后搅匀,用微波炉高火1.5到3分钟即可。

2、蒸锅法。将鸡蛋打入容器中,加入80克糖,搅拌均匀后,倒入125毫升牛奶,10毫升玉米油,再次搅匀。倒入100克低筋粉,搅匀,然后加入4克泡打粉,再次搅匀。分装,放在蒸笼上,垫放筷子后,盖上用毛巾包住的锅盖,大火蒸20到25分钟即可。

3、电饭锅法。将80克面粉和2勺淀粉混合后过筛,再将3个鸡蛋分离出蛋黄,搅匀后,加入1勺油,再次搅匀。加入200毫升酸奶,搅匀,然后倒入面粉中,搅拌。在蛋白中加3勺糖,打发后倒入面粉中,上下翻拌。在电饭锅内胆刷油,倒入混合后的面粉,开启煮饭功能,跳至保温后,用沾湿的毛巾覆盖气口,焖20分钟即可。

电饼铛怎么做蛋糕

1、食材:鸡蛋2枚,白糖1勺,面粉1勺半,淀粉半勺,牛奶4勺。

2、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清,注意盆要擦干,蛋清中不能有一点水和蛋黄。

3、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖,用打蛋器朝一个方向打大约两分钟,再放入一勺白砂糖,继续打至成硬泡沫状。

4、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉,四勺牛奶,用勺子搅拌均匀,注意不要一个方向搅,会使面粉上劲,做出的蛋糕不松软。

5、在蛋黄液中放入一半打好的蛋清,用勺子上下搅拌均匀;再加入另一半用同样的方法搅拌均匀。

6、将电饼铛擦油预热后关上开关,待油烟散开,放入做好的蛋液,盖好盖子;三分钟后打开开关,四十秒后关上;重复两次,不能打开盖子,也不能用力按盖子。

7、最后打开电饼铛,美味的蛋糕就做好了。

自发粉怎么做蛋糕

1、准备原料:去核红枣250克、牛奶500毫升、小麦自发粉90g、鸡蛋10个、食用油50毫升、糖粉50克。

2、红枣去核儿,加牛奶放入搅拌器打成泥。

3、蛋清和蛋黄分离,分别装入无水器皿。

4、蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。

5、蛋白打发至物流动状态。

6、接着打发蛋黄红枣糊,然后筛入自发粉,十字交叉法拌匀。

7、将蛋清分三次,加入蛋黄红枣糊中,拌匀。

8、倒入铺好锡纸的烤盘中。

9、上下火180度烤十分钟,转小火继续烤二十分钟即可完成。

10、待烤箱自然冷却后,取出切块装盘。

平底锅怎么做蛋糕

1、三个鸡蛋打破,将蛋黄和蛋清分装在两个碗中。蛋清碗打发至粘稠状,手工打发大概需要10分钟。蛋黄碗搅拌,加入30g普通面粉。

2、准备一个碗两勺开水,放入白砂糖搅拌至融化,加入2g酵母粉,搅拌均匀后倒入蛋黄碗中,再次搅拌均匀。将蛋清分三次倒入蛋黄碗中,室温静置5分钟。

3、热锅锅底刷少许油,油烧至五成热,将调好的蛋清蛋黄液倒入锅中,转小火盖上锅盖。锅内冒蒸汽,十分钟后注意翻看锅内蛋液是否成形。

4、蛋液凝固成形,关火再焖五分钟就可以出锅了。冷却,切成三角形状。美味的平底锅蛋糕就出炉了!喜欢蛋糕的朋友可以尝试哦!

烤箱怎么做蛋糕才既简单又好吃

1、盆中擦干水分晾干,打入四颗鸡蛋,倒入100g白糖。

2、用打蛋器打发,打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。

3、100g低筋面粉过筛,分三次加入蛋液中,搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。

4、蛋糕磨具刷油,倒入准备好的蛋液,七八分满即可。

5、把磨具在桌子上轻轻震动几下,赶出里面的气泡。

6、磨具放入烤箱中烤制,烤制时间根据烤箱和磨具大小而定。

7、之后把烤好的蛋糕倒扣在烤架上,晾凉后脱模装盘。


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