酸甜口的鱼香肉丝怎么做

酸甜口的鱼香肉丝怎么做

材料：猪瘦肉200克、玉兰片50克、木耳25克、葱25克、蒜15克、姜10克、红辣椒25克、盐3克、白糖15克、醋5克、酱油10克、肉汤50克、湿淀粉25克、食用油100克。

做法：

1、将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末，将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍稍腌制，将红辣椒剁成末。

2、将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁。

3、待锅烧热，下油，倒入肉丝炒散。

4、加红辣椒末、蒜末、姜末炒香。

5、加木耳丝、玉兰丝翻炒，倒入芡汁和葱花炒匀即可出锅。

酸甜口的辣椒油拌藕怎么做

1、主料：藕500g、白醋适量、白糖适量、辣椒油适量、花椒油适量、盐适量。

2、新鲜藕去皮洗干净备用。

3、切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面。

4、水烧开放藕片，煮3分钟。

5、煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。

6、放入盐，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖。喜欢可以放一些干辣椒，看起来比较有食欲。

酸甜口的红烧日本豆腐怎么做

食材：新鲜日本豆腐、火腿肠、肉沫、金针菇、木耳等；配料：食用油、盐、酱油、葱、淀粉等。

1、火腿肠先切成片备用，肉沫要先放进锅里爆炒一下，然后盛起来备用。

2、把锅烧热，加上适量食用油，把日本豆腐放在锅里煎一下；

3、在锅里加上食用油，放上切成段的葱，再放进去金针菇、木耳进行翻炒；

4、金针菇、木耳翻炒约一分种后，加入火腿切片和肉沫，再放入适量的盐和酱油，放入煎好的日本豆腐一起进行翻炒；

5、金针菇、木耳、日本豆腐都翻炒熟了后，加入水淀粉进行勾芡；

6、盛盘，可以撒点葱花即可。