酸甜口的红烧日本豆腐怎么做

酸甜口的红烧日本豆腐怎么做

食材：新鲜日本豆腐、火腿肠、肉沫、金针菇、木耳等；配料：食用油、盐、酱油、葱、淀粉等。

1、火腿肠先切成片备用，肉沫要先放进锅里爆炒一下，然后盛起来备用。

2、把锅烧热，加上适量食用油，把日本豆腐放在锅里煎一下；

3、在锅里加上食用油，放上切成段的葱，再放进去金针菇、木耳进行翻炒；

4、金针菇、木耳翻炒约一分种后，加入火腿切片和肉沫，再放入适量的盐和酱油，放入煎好的日本豆腐一起进行翻炒；

5、金针菇、木耳、日本豆腐都翻炒熟了后，加入水淀粉进行勾芡；

6、盛盘，可以撒点葱花即可。

酸甜口的茄子怎么做好吃

主料：

茄子一个，大蒜一头，盐，酱油，醋，糖，鸡精适量，香菜一棵，淀粉适量，酸。

做法步骤：

1、茄子削皮待用。

2、把茄子切成长条。

3、把茄子里面放上适量的淀粉。

4、弄你干净的小手，把茄子抓匀。

5、锅内放油，把茄子放进锅里炸。

6、炸到茄子飘起来，捞出。

7、大蒜去皮，切末。

8、锅内放少许油，放入一半的蒜末，放糖，酱油，盐。

9、把炸好的茄子放进去，翻炒。

10、勾点水淀粉，倒入茄子里，完了翻炒，把剩下的大蒜末放进去，加点醋翻炒。

11、出锅前，放点鸡精，散点香菜叶。就可以出锅了。

酸甜口冷面汤做法

1、基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。

2、冷汤酱料：白醋适量、白砂糖适量、酱油适量、柠檬汁适量，辣椒油适量。

3、小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软。

4、黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用。

5、冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干。

6、把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅。

7、用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤。

8、牛肉取出切片备用。

9、冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜。

10、加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。