请问怎样自制糙米醋

请问怎样自制糙米醋

主要原料:

糯米50公斤、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜酒糟80公斤、麸皮50公斤、谷糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤。

设备用具:

甑 坛、缸、锅。

制作方法:

1．蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12至16小时；夏秋气温25℃以下时，以8至10小时为好。然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后，再蒸10分钟，向米层洒入适量清水，再蒸10分钟；米粒膨胀发亮，松散柔软、嚼不粘牙即已熟透，此时下甑，再用清水冲米降温；待水分沥干后，倒出摊铺在竹席上，拌入酒曲药。若是采用其它原料，均要粉碎成湿粉，然后上甑蒸，冷却后拌曲。

2．入坛发酵：酿酒的缸应以口小肚大的陶坛为好，把拌曲后的原料倒入坛内。冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风散热。酿室内温度以25℃至30℃为宜，经12小时，曲中微生物逐渐繁殖起来，24小时后即可闻到轻微的酒香，36小时后酒液逐渐渗出，色泽金黄，甜而微酸，酒香扑鼻。这说明糖化完全，酒化正常。

3．加水醋化：入坛发酵过程中，糖化和酒化同时进行，前期以糖化为主，后期以酒精发酵为主。为使糖化彻底，还要继续发酵3至4天，促使生成更多的酒精。当酒液开始变酸时，每50公斤米饭或淀粉，加入清水 4至4.5倍，使酒液中的酒精浓度降低，以利其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化。

4．成品着色：通过坛内发酵，一般冬春季节40至50天，夏秋季节20至30天，醋液即变酸成熟。此时酵面有一层薄薄的醋酸菌膜，有刺鼻酸味。成熟品上层醋液清亮橙黄，中下层醋液为乳白色，略有混浊，两者混合即为白色的成品醋。一般每百公斤糯米可酿制米醋450公斤。 在白醋中加入五香、糖色等调味品，即为香醋。老陈醋要经过1至2年时间，由于高温与低温交替影响，浓度和酸度会增高，颜色加深，品质更好。

怎样自制椰子粉

1、首先把椰子顶端那朵毛须撕出来，然后椰子顶端显出有三个果眼，这三个果眼的肉质很松软，用钉子对着果眼轻轻一压就会穿了，然后把果汁倒完出来。

2、把果汁倒完出来后，然后用锤子把椰子敲裂，再用小刀把果肉挖出来。

3、然后用刀把褐色的那层皮削掉，再切成小块。

4、放进去打浆机加适量的纯净水进去打成酱，然后倒出来用纱布过滤，抓干水份。

5、把抓干水份的椰子粉放置烤盘，然后用烤纸盖住。用烤纸盖，烤的时候就不会烤焦，或有颜色。

6、放置烤箱，温度调150度，定时50-60分钟左右就可以烤好了。

怎样自制简易喂鱼器

自制简易喂鱼器的方法：先把废纸折叠成一端厚一端薄，用胶带缠起来；把这个纸团用胶带粘在旧的水草灯缸夹上；把手机固定在粘好纸团的水草灯缸夹上；把做好的“喂食器”架在鱼缸上，在这个手机上设好闹铃；取适量鱼粮放于瓶盖中，把放好鱼粮的瓶盖放在手机上面到闹钟设定时间手机震动会把瓶盖抖落在水中，达到定时喂食效果。

喂食注意事项：喂食：适量喂食、八分即停。最常见的错误就是不停的喂自己心爱的鱼儿吃东西，喂食全凭个人喜好，鱼的排泄物和残饵对水质的影响和破坏。所以新开的缸每天喂鱼1次，3至5分钟内吃完为宜。阴雨天少喂食，晚间不喂。鱼在消化食物的过程需要消耗更多的氧，阴雨天、晚间气压较低，水中的溶氧也就低，如此时喂鱼将可能导致水中严重缺氧而死鱼。

怎样自制钓鱼开饵水

自制钓鱼开饵水的方法是把甘草10克（且不可投入甘草太多）投入一升开水里浸泡24小时后兑入啤酒一瓶，捞出甘草后把溶液装瓶待用，这就是简便自制开饵水。在钓场可用此水直接开商品饵，可有效使饵料性能提高，需要使用小药时直接把化学香精类固体小药溶解在开饵水里后用于开饵，用此开饵水辅助使用化学香精类固体小药不会导至因使用小药稍微过量造成死窝现象，这是一种对小药新手帮助极大的简便自制开饵水。

怎样自制简易放大镜

材料：

一个破碎的小灯泡、酒精灯、镊子、小纸板一块。

步骤：

1、用镊子夹取小灯泡上的一块玻璃，放到酒精灯上加热，让其烙成小圆珠状玻璃；

2、冷却小圆珠状玻璃；

3、在小纸板上钻一个与小珠大小相近的洞，把小玻璃珠镶进去；

4、通过小珠看物体，可以看到放大的像；

5、自制放大镜即制成。