水糍是如何做的

水糍是如何做的

1、将糯米浸透用饭甑蒸好后，放入舂臼里，持槌不断翻转槌打，直到将糯米打得完全稀烂均匀，取出，捏成每个直径约30厘米，厚度约1厘米，重量1斤左右的圆形大饼。

2、食用时，切成小块，或煎或炒，咸甜随意。也可在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鸡蛋、虾仁、香菇、芹菜、葱蒜炒成的佐料一起吃，味道极佳。喜欢甜食的，用煎好的水糍粘上用花生、芝麻和白糖制成的佐料，味道也挺好的。

3、水糍是用糯米制成的，干后易裂，所以保存时须放入水中浸泡，几天换一次水，可保存数月。用保存时间长的水糍煲糖水，则特别凉润。

虾滑如何做的劲道

1、食材：竹节虾 500g、鸡蛋 2个、油 20g、盐 3/4小勺、料酒 1小勺、淀粉 30g。

2、将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。

3、将虾放入搅拌器中搅打成虾泥，没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。

4、蛋清蛋白分开，蛋清待用。

5、将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲，然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会。

6、最后放入食用油搅拌，最后找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊开抹平，虾滑就做好了。

甜橙面包如何做的松软

1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。

2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）。

3、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。等待面包烤好就可出炉了。

蛋花汤如何做的好看又好吃

步骤：

1、先把西红柿切成片，在锅里炒一下，一定要把西红柿的汁炒出来；

2、再炒锅里加入水，这时可以把2个鸡蛋在碗里打碎搅拌均匀；

3、待水烧开后，把刚才搅拌好的鸡蛋均匀倒进去，等鸡蛋凝固了再搅；

4、加入盐，鸡精等调料即可，滴几滴麻油味道会更好。

韩式麻薯面包如何做的松软

1、用料：麻薯面包预拌粉200g、全脂奶粉5g、盐2g、鸡蛋65g、水70g、黄油40g、黑芝麻（熟）14g。

2、除黄油外，其他所有材料放入面包机内，按和面功能，2分钟。

3、加入软化的黄油，和面7分钟。

4、分割成20g一个，18个左右。搓圆，烤盘垫油纸后，将其排入烤盘。

5、烤箱170度，预热10分钟，中层，35分钟。

6、烤完不要马上出炉，在烤箱内慢慢冷却即可。