白雪毫茶要怎么泡

白雪毫茶要怎么泡

首先将沸水自然冷却到85～95℃，用高冲手法冲入杯中少许，使茶叶浸润5秒钟左右，第一泡约为8秒，茶汤泛黄即可饮用，第二泡约为10秒，以第二泡、第三泡的滋味为最佳，之后可根据实际口味依次增减时间，一般可以连续冲泡8-10次左右。白雪毫茶汤色杏黄，晶莹透彻，滋味清甜鲜爽、醇厚回甘，有毫香，经久耐泡。

苦菜要怎么煮

做法:

1、苦菜蘸酱；

2、苦菜粥：锅内放水，放入苦菜，烧开后放入小米面或玉米面，注意面粉要事先用凉水搅匀，烧开后用小火煮三分钟即可；

3、将苦菜去杂洗净，入沸水锅焯透，迅速捞出洗去苦味，挤干水切碎，放入盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可；

苦菜的功效：清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛；

可用于主治：用于肠痈，肺痈高热，咳吐脓血，胸腹疼痛，阑尾炎，肠炎、痢疾，产后腹痛，痛经等；

苦菜的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

扣肉要怎么焖才好吃

材料:五花肉、香芋或梅菜干、酱油、白糖、鸡精、老抽、食盐、少量淀粉。

做法：

1、从市场买回精选的五花肉,清洗后整块肉放滚水里煮，大约煮10至15分钟左右，肉程白状，起锅放一边冷却。

2、把凉了的肉切片成方形，放盆里放入食盐，少量淀粉，白糖，酱油或者老抽腌制15至20分钟。

3、把锅烧热倒入多量的油，烧热后把奄制好的五花肉放入锅中炸，见肉皮程酢软状起锅。

4、把炸好的五花内和香芋或梅花干放盘里摆好，在肉上淋少量的老抽。

5、放鸡精放到锅里去蒸，大概蒸20至30分钟起锅即可。