疫情期间要怎么吃得健康？营养科专家来支招

疫情期间要怎么吃得健康？营养科专家来支招

一场突如其来的新冠肺炎疫情，虽然让人减少了外出，但却让家里的“灶头”更为火热了。南方医科大学南方医院营养科副主任医师史琳娜表示，营养和膳食是改善个人营养状况、增强抵抗力的重要基础。可以参照《中国居民膳食指南（2016）》原则，准备好每天的一日三餐外加小零食。

疫情期间要怎么吃得健康？

1、食物多样，谷类为主

每天应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物要多样化，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上（烹调油、调味品不计算在内）。以谷类为主，做到餐餐有谷类，注意适量选择全谷物、杂豆类和薯芋类食物。

2、多吃蔬果、奶类、大豆

要做到这20字真言：餐餐有蔬菜，天天吃水果；奶豆不可缺，适量吃坚果。蔬菜如菠菜、油菜、胡萝卜、西红柿、西兰花、紫甘蓝等；水果如猕猴桃、橙子、苹果、香蕉、梨等；奶豆如牛奶及其制品、酸奶、豆浆、豆腐、豆腐干等；坚果如核桃、花生、瓜子、板栗、开心果等。

3、适量吃鱼禽蛋肉

优质蛋白有助于人体维持正常免疫力和组织细胞修复。可以选择鱼类、畜禽类、鸡蛋、牛奶、猪牛羊等瘦肉。烹调时注意不要太油腻，但注意，煮熟煮透是关键。少吃或不吃腊肉、火腿等烟熏、腌制食品；坚决杜绝食用野生动物。

4、少盐少油，控糖限酒

要注意清淡饮食，少盐、油、糖。不喝或少喝含糖饮料，少吃甜食。足量饮白开水或茶水，成年人每天7~8杯（1500~1700mL）；不喝或少喝含糖饮料。成人少饮酒，儿童孕妇不饮酒。

5、吃动平衡，健康体重

在家也要坚持运动、保持健康体重。不暴饮暴食，控制总能量摄入，保持能量平衡。减少久坐时间，每小时起来动一动，保证每天运动至少30~40 分钟，每周至少5 次，如瑜伽、八段锦、仰卧起坐、深蹲、跳绳、举哑铃等。

6、杜绝浪费，兴新食尚

按需备餐，提倡分餐和使用公筷、公勺。选择新鲜、安全的食物和适宜的烹调方式。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。会阅读食品标签，合理选择食品。

此外，史琳娜主任也根据疾病易感人群，如老人、儿童、孕妇以及素食者等，给了一些针对性的饮食建议。具体如下：

易感人群的饮食需要注意些什么？

1、老年人

老年人免疫功能减弱，是新冠肺炎高危易感人群，更要重视食养食补。高龄老人和体弱消瘦者在正常三餐外，再补充加餐，如牛奶、酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等。营养不良或慢性疾病患者要遵医嘱，合理补充营养。老年食堂和养老机构要分餐就餐，避免交叉感染；做好手卫生，并做好食品留验，保证食品安全。

2、 孕妇与哺乳期妈妈

孕妇和哺乳期妈妈（乳母）膳食中的食物种类要比普通人更丰富。同时要把握吃动平衡，避免体重猛增；合理添加复合营养补充剂，提高抵抗力；保持轻松愉悦，避免焦虑情绪。

3、六岁以下儿童

儿童是特定人群也是脆弱群体，婴幼儿免疫系统处于相对不成熟状态，正处于快速发展完善过程中。不同年龄段的孩子在饮食营养方面有共性也有差异，应注意结合孩子年龄特点，尽量克服饮食习惯干扰，针对性做好营养膳食安排。

4、素食人群

素食者要保证主食的摄入量，大豆类食物不可缺少；注意增加全谷物的摄入比例，保证三餐中至少有一餐吃全谷物或杂豆类食物；多吃蔬菜水果、菌菇、发酵豆制品，并增加易缺乏的n-3 多不饱和脂肪酸，必要时应补充维生素B12、叶酸及维生素B6。

七言绝句的绝要怎么理解为什么叫绝句

在魏晋南北朝时，人们作诗有这样一种形式，两个或两个以上的人在一起对句，一个人吟前四句，另一个人续后四句，叫作连句”或联句”。如果是一个人独吟四句而止，无人接续，就叫作绝句”，绝”是相对于连”的。到了梁、陈时，已经普遍地把四句短诗叫作绝句”了。

绝句相对于律诗来说，诗体轻便灵活，适宜表现生活中一瞬即逝的意念和感受，也不象律诗那样强调对偶。因此被诗人们普遍采用，几乎每个诗人都写过绝句。在唐诗中，绝句在数量上占了近五分之一。许多流传千古的诗都是绝句。

干海参要怎么煮

1、凉水泡。首先取干海参若干只，用自来水浸泡24至48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次。然后用剪刀将海参从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质，清洗干净备用；

2、慢火煮。可用少水的铝壶，装四分之三的自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30至40分钟，然后熄火，自然焖4至6小时；

3、冰水泡。然后将海参放入装有纯净水的器皿中，放入冰箱保鲜中，浸泡一到两天。

诛仙3里法宝的精力要怎么得到

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螃蟹要怎么养才不会死

塑料桶/盆保存准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。或者把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或想储养一下，可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒，可以催肥。