张姐烤肉拌饭用的什么肉

张姐烤肉拌饭用的什么肉

张姐烤肉拌饭用的猪肉，拌饭以全州的拌饭、晋州的拌饭最为有名，全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质高，20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。

张姐烤肉拌饭是连锁店吗

张姐烤肉拌饭是连锁店，张姐（张秀梅）烤肉拌饭所有伙伴们只要缴纳一次费用大概2万左右，就可享有公司终身的会员资格，未来不收取任何其他额外服务费用，为所有学员提供一对一全程教学，可以到实体店内去动手实践，亲手操作，学员零经验也可迅速开店。

张姐烤肉拌饭做法

主料：五花肉适量，胡萝卜适量，芹菜适量，黄豆芽适量，大米适量。

辅料：桔梗1包，紫菜适量，辣萝卜条1包。

调料：花生油适量，辣酱2汤勺，水适量，白芝麻少许，烧烤汁4汤勺。

步骤：

1、将五花肉片放入碗中，加入烧烤汁腌制15分钟。

2、先煮米饭，等待的过程中处理其他材料，锅内放入少许油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面。

3、将两面煎烤好的五花肉盛出备用。

4、将胡萝卜切粗丝，芹菜切段。

5、将豆芽与胡萝卜，芹菜段分别用热水汆烫熟。

6、米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖稍微降降温。

7、将米饭盛出在合适的碗中。

8、将五花肉，芹菜，胡萝卜，辣萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上。

9、舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可。