过年初二吃什么好

过年初二吃什么好

1、面

民间谚语说了：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

2、发糕

大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕，连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕，还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”

据介绍，恩平人年初二吃发糕开年的习俗源于明朝，相传当时恩平有一孤苦零丁的乞丐新年来临仍在街行乞。年初二那天，一个好心的点心铺老板收留了他，并教他做点心的技术，学成后又资助他回老家开点心铺。后来乞丐独创了一种与众不同的食品，挑到圩上去卖，人们第一次看到这种食品，甚觉新奇，问是什么东西，乞丐说是新年“发糕”，人们纷纷买来品尝。后来乞丐卖发糕发了财，资助穷家子女上学读书，一时传为佳话。此后，恩平人吃“发糕”拜祖开年的习俗一直流传至今。

3、馄饨

初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝。

北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称元宝汤。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

4、饵块

凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。当然了，这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的。

吃甜味是无可奈何，因为这一年家里没有杀年猪，没有什么可以用来煮饵块的好肉食，加上头天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗，年猪杀翻后，在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食，就是为第二天一大早的煮饵块准备的。

5、开年饭

大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。

养生吃什么比较好

1、每天要吃一个水果，因为水果中含有大量的维生素和纤维素。在炒菜烹调中平均每人一天摄取植物油和动物油各占一半。

2、每天三碟蔬菜，尤其是要吃叶绿素丰富的茎叶类蔬菜，其次是瓜果类。每天四碗饭或四个馒头。一个鸡蛋，一杯豆浆，一碟鱼或虾类，一碟肉，一碟豆腐。”

骨质疏松吃什么

1、牛奶：牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水等六大营养元素。可以减少骨矿物质的流失，有利于骨质疏松症状。

2、香菜：进入中年期硬多好吃含硼食物，以利于身体吸收矿物质，保护骨骼。而香菜中的含硼量就很高。

3、三文鱼：三文鱼和其他多脂鱼可以为身体，提供大量有益于骨骼健康的营养物质，它们含有钙、协助钙吸收的维他命D，减少骨质流失，预防骨质疏松症状。

4、海参：海参含钙量丰富，胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，加上其肉质细嫩、易于消化，所以非常适用于老年人、儿童、体质虚弱的人食用。

5、菠菜：菠菜中含有维生素K，对骨质疏松有一定的作用，骨质疏松的人群大都为中老年人，所以可以在日常中多补充一下绿色蔬菜。

吃什么补眼睛

1、首先，我们要多吃含维生素A的食物，如牛肝、羊肝、猪肝等。这类食物能维持眼角膜的营养需要，可以使眼角膜不干燥、不退化，还能增强眼睛在黑暗中看事物的能力。

2、然后呢，我们可以吃一些枸杞，因为枸杞不仅有明目的效果，还有降低血压、血脂和血糖的作用，对防止动脉硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝和促进肝细胞再生都有很好的效果。

3、其次呢，我们可以喝一些决明子泡的茶，根据《神农本草经》记载，决明子具有清肝明目、润肠通便的功能。

4、最后呢，我们也可以喝一些菊花茶，菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对用眼过度而导致的双眼干涩，都有很好的改善效果。