农家自榨山茶油的保质期为多少

农家自榨山茶油的保质期为多少

山茶油的保质期需要根据使用方式判断。

1、第一种情况：若是用于食用，山茶油的保质期为两年，两年以上的山茶油不可再食用，山茶油的香味会更浓，用鼻子闻，就可清晰的分辨。

2、第二种情况：若是药用，山茶油并没有具体的保质期，但两年以上的就可作为药用，药效很好，很多老年人使用。

山茶油的制作过程

1、油茶籽收集：油茶籽主要来自于农户自采和从油茶树基地采购，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存等步骤，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟；

2、预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石处理。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳后进行仁壳分离；

3、冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70摄氏度到80摄氏度左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等；

4、油渣分离：毛油在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离。

注意：过滤温度不宜过高，一般为60摄氏度到70摄氏度，而且压力不宜过大，否则会影响油品的质量。

山茶油的十大排行

1、金浩茶油，集科研、种植、生产、销售茶籽系列高档食用植物油于一体的现代化民营企业。

2、绿海：在高品质茶油及天然茶皂素等系列产品的研发中成效卓越，较早实行油茶综合利用加工的现代化企业。

3、润心：专业从事食用植物油的研发、生产、营销为一体的现代化企业。

4、山润：集油茶树种植、油茶籽低温冷压和精深加工于一体的专业化民营高科技企业。

5、金龙鱼：丰益国际旗下著名粮油品牌，世界知名的小包装油生产商和供应商。

6、得尔乐：集油茶的投资开发、种苗培育、产品研发、精深加工销售于一体的高新技术企业。

7、源森：致力于发展高端健康食用油事业，集山茶油种植、生产、销售、科研为一体。

8、老知青：专业从事山茶籽、山茶油加工及油茶综合利用的自产自销型企业。

9、大康时代：专注于山茶油的研发、生产与销售。

10、贵太太：是一家集茶油科研、开发、种植、加工、销售于一体的省级农业产业化重点龙头企业。

山茶油的食用方法

山茶油食用方法多样，对人体有益，可用于凉拌热炒等。

普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油不需要加热，可直接用于凉拌荤。

茶油通过热锅冷油的方式炒菜，营养不流失，色、香、味更好。