懒人版糖醋里脊的制作方法

懒人版糖醋里脊的制作方法

1、把准备好的里脊肉切成丝，放入碗中，加入一点点味精，一勺料酒，一个鸡蛋，两半勺玉米淀粉抓至粘手即可，5成油温下锅炸，炸制定型捞出，油温升高复炸一次，捞出控油。

2、碗中放入5勺番茄酱，三勺白糖，两勺雪碧，一勺白醋，搅拌均匀，空锅倒入调好的汁，烧开后倒入里脊肉，裹匀撒上白芝麻即可。

懒人版糖醋排骨

1、材料：排骨适量、水适量、料酒适量、糖适量、醋适量、酱油适量。

2、排骨切块，洗净，在开水里焯一下去掉血水，然后放到温水里洗一下沥干水分待用。

3、按一斤排骨，1大勺料酒，2大勺糖，3大勺醋，4大勺酱油，5大勺水或高汤的比例调成料汁，用筷子搅一搅让糖能溶解。

4、锅里放少许油，把沥干水分的排骨放到热油里炒一下。

5、然后加入调好的料汁，大火烧开后，改中小火慢慢煮40分钟到一个小时，看排骨切的大小，等排骨都熟了以后，再开大火收汁。

6、起锅装盘洒上一些熟芝麻粒就可以开吃了。

懒人版糖醋排骨的做法

材料：

主料：排骨450g。

辅料：料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、白醋4勺、蒜头2个、生姜5片。

做法：

1、排骨洗净备用；

2、生姜切薄片，切5片，蒜头备好2个，去皮；

3、碗中加入一勺料酒；

4、2勺生抽，用勺子拌匀，三勺白砂糖，拌匀，使白砂糖融化；

5、再加入四勺白醋，糖醋拌匀；

6、锅中放入排骨及稍稍没过排骨的水，再倒入蒜头和姜片，还有那碗糖醋液，拌匀后大火煮开；

7、等煮开后改小火煮，加上盖子闷好；

8、炖30分钟之后收汁；

9、收汁时开大火用铲子翻炒到粘稠即可出锅盛盘。