牛肋条是哪里

牛肋条是哪里

牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。对于人体要有很好的滋补作用，同时人吃了对于身体也很有帮助，能够起到提升免疫力的效果。

牛（拉丁学名：Bovine），属牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数为56的野牛、60的黄牛和58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位（丝粒融合）改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。

牛肋条肉煎着好不好

煎制牛肋条可以锁住水分，从而达到鲜嫩爽口的味道，因此十分适宜。牛肋条具有提高抗病能力、补中益气、滋养脾胃的功效，除此之外，还可以强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。

牛肋条可以按照如下步骤煎制：

1、准备牛肋条400g、橄榄油适量、盐适量、罗勒香料适量、黑胡椒粉适量、生姜片适量、料酒适量、柠檬适量以及洋葱适量。

2、牛肋条用清水泡清血水后，洗净沥干水分，洋葱洗净后切片。

3、加入生姜片、料酒、盐、黑胡椒粉、罗勒香料拌匀后用叉子在每块肉上戳几下后腌制8小时。

4、锅内倒入橄榄油，油温5分热后加入肋排煎至3分钟，翻面后盖上用中小火煎至3分钟之后，打开盖子，滴入几滴柠檬汁，再加点胡椒粉后盛入碗中。用锅里的余油，倒入香葱煸香后加盐入味后熄火把洋葱放入盆底，加上牛肋条。

牛肋条是哪个部位

牛肋条是牛肋骨部位的条状肉。好的牛肋条肉瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。每100克牛肉所含热量288大卡。牛肉是世界第三消耗肉品。

牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。