胡萝卜玉米排骨汤做法

胡萝卜玉米排骨汤做法

胡萝卜玉米排骨汤做法：

1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块；

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水，水要盖过排骨，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

胡萝卜玉米排骨汤先放什么

胡萝卜玉米排骨汤先放排骨。

1、排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量。

2、玉米切块备用；胡萝卜同样切成块。

3、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。

5、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美，醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6、小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可。

胡萝卜玉米排骨汤

1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块；

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水(水要盖过排骨)，煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟；

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。