晒干的腊鱼怎么做好吃

晒干的腊鱼怎么做好吃

晒干的腊鱼怎么做好吃？晒干的腊鱼用清水浸泡好，先下锅煎香，再加其它的料炒一炒，最后上锅蒸，加入一部分的油豆皮吸走腊鱼蒸出来的油，下面就分享一下蒸腊鱼的做法

腊鱼清洗掉浮土后冲洗干净，控水后剁块下清水浸泡

准备油豆皮一碗，葱姜蒜、剁椒、黑豆豉等配料备用，大蒜，生姜切末。

腊鱼用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。油豆皮用冷水泡发。

锅中注入菜籽油，5成热的时候，下泡好沥水的腊鱼。

中小火煎至两面焦黄，加入大蒜，生姜末。

加入剁辣椒，黑豆豉，淋入生抽酱油和白糖，翻炒均匀后关火。

泡发好沥水的油豆皮摆入盘底，上面铺上煎好的腊鱼及酱料。放入蒸饭格中，蒸饭时候一起蒸。取出蒸好的腊鱼，撒上葱花。锅中烧菜籽油，油热后淋葱花上，吃时拌匀即可。

这样一道美味的蒸腊鱼就做好了

晒干的红薯叶怎么吃

晒干的红薯叶可以蒸熟拌成馏菜、可以做成菜饼、还可以喝咸汤或者下个咸面条。红薯叶比红薯的营养价值更高，红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力。

晒干的米粉怎样做法

制作家常炒米粉做法：

主料：米粉。

辅料：肉丝、榨菜、青红椒、 鸡蛋。

调料：盐、味精、咖喱粉。

做法：

1、将干米粉放入90度左右的水中，加少许盐和食用油浸泡5分钟备用。

2、捞出米粉后，放入肉丝迅速焯烫变色备用。

3、将肉丝与米粉一起装入碗中，加盐、味精、咖喱粉搅拌均匀，放置1分钟。

4、坐锅点火倒油，下入鸡蛋炒散，加入米粉与肉丝小火炒匀，最后加入榨菜丝、青红椒丝翻炒均匀即可。

晒干的梅豆怎样做好吃

芝麻拌梅豆：

1、将嫩梅豆择去两头，洗净，切成细丝；

2、放锅中焯水，出水过凉，放入碗中备用；

3、取净锅，擦干水分，炒制芝麻至微微变黄；

4、将蒜碾碎加凉白开水、醋、盐、味精调汁；

5、把调好的蒜汁泼入梅豆丝上，拌匀；

6、将麻酱用香油破开，把麻酱淋入梅豆丝上；

7、撒上炒香的芝麻粒即可。

梅豆炒玉米粒：

1、将已摘洗好的梅豆放在案板上切碎；

2、将切好的梅豆下入清水锅中焯开至断生，捞出；

3、将烧锅倒油烧热，下入玉米粒和焯好的梅豆翻炒翻炒；

4、加适量的盐、鸡精，调味炒匀即可。

晒干的腊鸭怎么做好吃

1、鸭子洗净飞水，沥干，将蜜枣、山楂、板栗、泡发的香菇、枸杞塞入鸭肚子，两三根牙签将鸭尾部用S形封好。

2、锅中倒入少许油，将鸭子放入，徐徐倒入约200克红酒（500克啤酒亦可），加适量清水刚刚没过鸭身，再加入冰糖、生抽、葱姜、各种香料，老抽上色，最后淋蜂蜜适量。

3、大火将水烧开，撇去浮沫，转文火，煮1小时左右，其间要卤汁不断浇在鸭身上。待鸭子熟，再淋蜂蜜，调咸甜，取出晾凉，取出鸭腹中的填料，铺在切好的鸭肉上一起盛盘。