富含胶原蛋白的食物，你常吃吗？

富含胶原蛋白的食物，你常吃吗？

爱美之心人皆有之，只要是女生都喜欢美容，所以女性美容是永远聊不完的话题。爱美女士都有自己的美容计划，其实只要用对了方法，你就是美女。本期健康饮食文化将为大家介绍九种富含胶原蛋白的食物，可以美容养颜。

银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!

鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦!

花胶

作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳哦!

猪皮

中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦!

牛蹄筋

牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果哦。

豆类

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。

蛋白

那么平常的食物中含有胶原蛋白，是不是很惊讶呢?丰富的蛋白质加上足够的饱腹感，减肥时期也能吃的食物，一举两得哦!

鱼类

其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。

二型胶原蛋白的作用

二型胶原蛋白的作用是保护皮肤和骨骼，改善皮肤的新陈代谢，使皮肤变得紧密且富有弹性。在人体中起到相当大的作用，一旦缺少胶原蛋白，容易导致皮肤松弛、毛孔扩大、指甲脆裂、毛发干枯等。25岁以后胶原蛋白就开始流失，没有及时的补充，皮肤就长出现细纹，在人的眼角和面部最为明显。

胶原蛋白有不同的类型，目前为止已经发现了几十种。其中Ⅰ、Ⅲ型主要存在于皮肤血管等结缔组织中；Ⅱ型主要由软骨细胞产生，多存在于骨骼、关节、肌腱等组织；Ⅶ型主要存在于子宫胎盘中。

胶原蛋白Ⅱ型是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成网状结构，产生一定的机械强度。

平时要多吃含有胶原蛋白的食物，多吃鸡爪、猪蹄、豆类、海参、牛蹄筋、坚果。如果条件比较好，也可以定期的敷含有胶原蛋白的面膜，刺激皮肤的细胞组织再生，使皮肤变得光滑、细嫩。

含胶原蛋白的食物

1、胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

弹力蛋白和胶原蛋白的区别是什么

区别：

1、胶原蛋白和弹性蛋白是两种形成纤维帮助人体构建连结组织的蛋白质。胶原蛋白广泛存在于人体并给予连结组织力量和灵活性；

2、弹性蛋白是一种可以拉伸后恢复原来形状的蛋白质。尽管人体中的胶原蛋白分布更广泛，但它们都是许多组织功能必需的；

3、胶原蛋白占人体蛋白质总量的三分之一，相当于体重的百分之六。它在人体内形成构建韧带和筋腱，以及软骨，皮肤和骨骼组织的胶原蛋白纤维；

4、弹性蛋白是一种富有弹性的蛋白质，在压力过后恢复原有形状。与胶原蛋白一样，弹性蛋白也形成网络。人体组织在包含弹性蛋白的情况下就能获得弹性；

5、胶原和弹性蛋白对构成松散连结组织的毛细血管基质很重要。这种组织遍布全身。营养正是从血液通过毛细血管基质提供给身体细胞。