凉拌苦菊甘蓝最正宗的做法

凉拌苦菊甘蓝最正宗的做法

主料：苦菊1颗、紫甘蓝叶2片。

辅料：苹果醋1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、芝麻油少许、蒜粒少许。

步骤：

1、苦菊掰开洗净，沥干水分备用；

2、紫甘蓝取新鲜的叶片切丝；

3、果醋、生抽、蚝油、少许白糖一起放在碗里调汁；

4、搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释，浇在蔬菜上；

5、蒜拍扁切碎；

6、锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒；

7、立即倒在蔬菜上并拌匀；

8、让料汁尽量充分的沾到菜上即可。

凉拌苦菊的做法

1、苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

2、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。倒入调好的味汁，小火炒至粘稠关火、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。

凉拌苦菊怎么做好吃

材料：苦菊适量，植物油适量，大蒜适量，料酒1勺，酱油适量，陈醋适量，蚝油适量，花椒适量。

做法：

1、苦菊洗净，控水备用。

2、蒜瓣切成小粒，备用。

3、红椒去籽，切丝。

4、取干净小碗倒入一汤匙料酒，少许酱油，一点精盐，半汤匙耗油。

5、调入一汤匙白糖，调匀成味汁。

6、起油锅，油热后放入花椒爆香，捞出花椒。

7、倒入调好的味汁，小火炒至粘稠，关火。

8、苦菊掰成小段盛入干净容器里，倒入蒜粒。

9、炒好的味汁，晾凉后倒在苦菊上，拌匀即可。