茶叶蛋能否放些花椒

茶叶蛋能否放些花椒

茶叶蛋讲究的是茶香蛋熟，鸡蛋属于高蛋白，清淡，茶叶也是具有浓香的清雅气味，如果在这两者之间加入花椒，那么茶香会被破换，鸡蛋的高蛋白同时也会流失，那么营养健康的茶叶蛋就成了一道不知名的小吃，味道肯定是极为怪异，所以不要破换原有的营养价值，按照正规步骤进行茶叶蛋的烹煮把鸡蛋清洗干净煮熟。鸡蛋煮好借助汤勺或铲子表面敲出裂纹香料和茶叶放进去煮沸香料和茶叶放进去煮沸中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃。

卤制茶叶蛋的方法

1、鸡蛋洗干净入水煮10分钟左右（可加些盐预防鸡蛋破解，也可加些料酒去腥）。

2、调料：八角3个、花椒一小撮（大约20个）、香叶7—8片、桂皮一小段、糖4小勺、盐5小勺、老抽一大勺、生抽一小勺、姜酌情添加1片到2片、茶叶手心窝一把左右，放入锅中与鸡蛋一起煮。

3、鸡蛋煮好了放冷水浸泡然后敲几下，蛋壳敲碎，好入味。开火煮沸转小火，在这期间可以尝下调整下口味，如果家里有五香粉的，也可适当加点。

4、大约煮到鸡蛋已经上色就可以，大概30分钟样子，然后就泡着，晚上的泡到早上吃味道刚好很入味。

减肥时吃茶叶蛋会胖吗

减肥期间吃一些茶叶蛋是不会引起身体发胖的，但是要注意适量，过量容易长胖。

茶叶蛋是著名的中国小吃，是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。

煮熟的鸡蛋还能做茶叶蛋吗？茶叶蛋一般要煮多久？

我们都知道，茶叶蛋是比较常见的一种蛋类食物，它是用新鲜鸡蛋煮制而成的，里面会发各种香料和茶叶，煮出来的味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家煮茶叶蛋。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

煮熟的鸡蛋还能做茶叶蛋吗？

可以做茶叶蛋，只要熟鸡蛋还没有坏。不过没有生鸡蛋做的茶叶蛋入味，因为鸡蛋熟了凝固了，就不能吸收足够多的香料。当我们用茶叶和其他调味料做茶蛋时，我们喜欢把茶叶和其他调味料煮到烂，认为这样更好吃。事实上，这是错误的。如果鸡蛋没有裂开，调味料没有进去，这样出来的鸡蛋也是不行的，把煮熟的鸡蛋壳弄碎，用茶叶等一些调味料腌一下，这样我们做出来的茶蛋就会更香。

茶叶蛋一般要煮多久？

茶叶蛋煮得越久，味入得越深。看个人喜好了，如果喜欢茶叶蛋的味道丝丝缕缕，只是浸入到鸡蛋一部分，还保留一点鸡蛋的清香，张口就可以当零食吃，就可以只煮半个小时，闷半个小时。而喜欢茶叶蛋完全深刻的渗入到鸡蛋本身，将鸡蛋转变为一颗滋味绵长厚重的下饭菜，就可以煮一个小时，闷一个小时。

煮茶叶蛋的窍门

1、煮熟的茶鸡蛋放入砂锅中，每次食用时都要重新加热，会越来越好吃。

2、煮鸡蛋时，请确保将水没过鸡蛋上，再小火慢慢将水煮沸至干，至少一小时，中途翻炒几次。

3、虽然茶叶蛋很香，但不宜经常食用，水煮蛋是最健康的。

为什么茶叶蛋是有钱人吃的

茶叶蛋是一种传统的食物，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

而茶叶蛋的价格是根据所用鸡蛋，茶叶的种类所规定的。茶叶等级越高，其成本越高，故卖的价格高出普通茶叶蛋许多。

故在网络上人们调侃道，茶叶蛋是有钱人吃的。