茶叶蛋的方法和配料

茶叶蛋的方法和配料

1、原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香、盐适量。

2、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；

3、所有的调料放入慢炖锅内；

4、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上；

5、咬一口，茶香酱香很和谐地交织在一起，好吃极了！

茶叶蛋的煮法

1、茶叶蛋的煮法：将鸡蛋清洗干净。

2、冷水下蛋，将鸡蛋煮熟。

3、在锅中倒入生抽，放八角、花椒、食用盐、香叶、五香粉。

4、加入清水、茶叶，大火烧开。

5、将煮好的鸡蛋外壳敲开。

6、将锅中的汤汁倒入装鸡蛋的盆中，浸泡一个小时即可。

茶叶蛋一般煮多长时间

1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离。

2、将调料A洗净后放入锅内，生姜拍扁放入，再放入材料B搅匀。

3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可。

如何做茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法：

1、准备老抽、姜、葱、茶叶各20g，八角50g，鸡蛋4个，盐10g。

2、鸡蛋用清水洗浄，葱切片，姜切片，锅中加水，放入老抽、姜、葱、茶叶、八角、鸡蛋、盐。

3、调至小火，将鸡蛋煮熟盛出，再用勺子轻轻将鸡蛋敲上裂纹，继续煮30分钟，即可装盘食用。