咖喱蔬菜鱼丸煲

咖喱蔬菜鱼丸煲

1、鱼丸适量、樱桃番茄各6个、小南瓜半个、洋葱适量、西兰花适量、土豆适量、胡萝卜适量。

2、操作:樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。

3、将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。

4、煲中倒入高汤（或清水），加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。

5、最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。

咖喱蔬菜怎么做好吃

1、食材：土豆30克、胡萝卜30克、南瓜30克、青椒30克、洋葱30克、油20克、水50克。

2、土豆胡萝卜切块。

3、青椒切片。

4、洋葱切片。

5、南瓜切块。

6、锅中热油加土豆胡萝卜翻炒断生。

7、加入其他蔬菜翻炒。

8、加水没过蔬菜中火炖15分钟。

9、一份营养美味的蔬菜咖喱就做好了。

咖喱蔬菜素面

1、鲜乌冬面1包、都泡50g、白菜叶50g、西红柿1个、咖喱酱30g、鸡汁。

2、白菜选叶子部位，咖喱酱可随喜好。

3、西红柿切滚刀块备用。

4、锅内放油，放入咖喱酱炒香锅底。

5、放入番茄翻炒至软后加入热水烧开，放入豆泡同煮。

6、白菜放入锅中，白菜建议取叶子部位，适当少带一点菜帮也可。

7、放入乌冬面一起煮散煮熟，头出锅淋鸡汁调味即可。