当归煮鸡蛋的功效

当归煮鸡蛋的功效

1、具有补气养血的功效，而且还可以帮助女性调理月经。

2、可以增强机体的免疫功能，具有抗氧的作用，具有美容养颜的功效。

3、当归含有大量的挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分及微量元素，当归具有扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量等功效。

4、当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用，能有效祛除以及淡化黄褐斑、雀斑，能使皮肤细嫩有光泽的功效。当归有不少纤维素，有帮助肠胃消化，有润肠通便的功效。当归煮鸡蛋可以起到补气补血的作用。

当归煮鸡蛋的做法

1、当归煮鸡蛋准备材料：鸡蛋4只，当归10克，盐少许，清水适量。

2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，没过鸡蛋，大火将水烧开后转中小火煮10分钟，加入少许的盐煮。加盐煮鸡蛋是可以防止鸡蛋破壳蛋清流出，盐能够凝固蛋白质。

3、将鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下剥壳，用牙签将鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋，大火煮开，小火炖汤至一碗即可，盛出即刻享用。

当归煮鸡蛋的功效与作用

1、有活血化瘀、调节月经、缓解疼痛、通便的作用。当归是一种妇科圣药，具有活血化瘀、调节月经、缓解疼痛、通便的作用，对于血虚、月经不调的女性，常感到头晕目眩有较好的治疗作用。当归含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血非常有效，并且具有抗衰老作用。

2、鸡蛋蛋白的氨基酸比例非常适合人体生理需要，易于被人体吸收，利用率高达98％，营养价值很高。当归煮鸡蛋，将两种材料的精髓合而为一，是血液和气血的最佳神圣产物。