鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋的营养价值 鸽子蛋的功效和作用是什么

鸽子蛋含有丰富的蛋白质，对人体十分有利。同时鸽子蛋还含有丰富的铁、钙、磷、镁，铁元素对于预防缺铁性贫血十分有利，钙质有助于预防骨质疏松和佝偻病。鸽子蛋还含有核黄素，核黄素是合成维生素A的重要原料。鸽子蛋味甘、咸，性平，有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效。孩子吃鸽子蛋可以促进生长发育，修复身体受损的部位。

鸽子蛋的营养价值

1、鸽子蛋味甘、咸，性平，有补肝肾、益精气、丰肌肤等功效。

2、有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。

3、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，可以有效改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性、血液循环。

4、鸽子蛋不但有很高的食用价值，还有药用价值，鸽子蛋含有丰富的维生素，钙质也很多，富含卵磷脂。

鸽子蛋的功效和作用是什么

鸽子蛋的营养价值非常高，再来看看鸽子蛋有什么作用与功效。

鸽子蛋的作用与功效1：补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。

鸽子蛋的作用与功效2：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

鸽子蛋的作用与功效3：能清心泻火，清热除烦，能消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人食用。

鸽子蛋的作用与功效4：可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

鸽子蛋的作用与功效5：每日食两枚煮熟的鸽蛋，可预防麻疹。

鸽子蛋的作用与功效6：抗病防癌，鸽子蛋含有多种氨基酸、高蛋白，食用以后，可以增强人的抵抗力，还能增强人体的造血功能。

蒸鸽子蛋窍门

1、鲜橙1个。

2、将橙子在桌面上轻轻揉至外皮变软后，用水果刀切下1/3。

3、将橙肉从橙子中取出，形成完整的橙子容器及小盖子。

4、在碗中打二个鸽子蛋，调入砂糖，再加入等量的鲜橙汁，然后充分打匀。

5、然后倒入空的橙皮容器中，盖上橙子盖。

6、大火烧开蒸锅中的水，将完整的橙子放在一个碗中，大火隔水蒸15分钟，关火后再焖2分钟即可。

鸽子蛋怎么挑选

1、看外观

鸽蛋个头比鹌鹑蛋要大，且蛋壳两端几乎对称，鹌鹑蛋不管如何“化妆”，个头总不能也“化妆”，而且鹌鹑蛋的形状是一边圆的，另一边是尖的，就算是漂白后的鹌鹑蛋表面颜色也是不均匀的。

2、对光看

鸽蛋像鸡蛋一样，能拿在手里对着光看，当光穿透时蛋身透亮，而“化妆”鹌鹑蛋对光看，由于斑点被腐蚀掉后，蛋壳裹着一层化学成分“外衣”，所以蛋身是不会透亮的。如果凭大小未能判定的，亦可以称一称重量，通常一斤的鹌鹑蛋数量是五十到六十个，而鸽蛋则三十来个，如果数量相差太远的话，各位街坊就要小心啦。

3、靠口感

鸽蛋煮熟后，蛋白晶莹剔透，差不多是透明的，非常嫩滑，而鹌鹑蛋煮熟以后的蛋白是白色的。