浓汤波士顿龙虾的做法窍门

浓汤波士顿龙虾的做法窍门

1、食材：龙虾，西红柿，香芹，青蒜叶，百里香，月桂叶，西兰花，樱桃萝卜，胡萝卜。

2、先把龙虾的头取下来，然后取下虾尾，再取下虾螯。龙虾头切成大块，龙虾头做汤底会保留最鲜美的味道。起油锅，将处理好的虾头和虾壳煎至表面变红。

3、加入水和白葡萄酒各一半，加至和龙虾壳一样的高度即可。加入西红柿、香料束（香芹和青蒜叶）、百里香和月桂叶，将香料束没于高汤中，炖煮半个小时。

4、烧开水，烹制虾螯和虾脚，约8min左右。虾尾从侧边把壳捏碎，取出虾肉会更容易。虾螯前后交叉掰开，保留须肉。关节部分从软骨处下刀切开，容易取出。

5、蔬菜焯水：西兰花、樱桃萝卜、胡萝卜焯水，加入食用油保持鲜亮的颜色。

6、龙虾和蔬菜表面稍微煎下即可。

7、龙虾高汤加入淡奶油煮开，与龙虾蔬菜混合就完成啦！

波士顿市属于美国哪个州

1、波士顿属于美国马萨诸塞州。波士顿是美国马萨诸塞州的首府和最大城市,也是新英格兰地区的最大城市。该市位于美国东北部大西洋沿岸,创建于1630年,是美国最古老、最有文化价值的城市之一。波士顿是美国革命期间一些重要事件的发生地点,曾经是一个重要的航运港口和制造业中心。

波士顿龙虾的做法

1、烤波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g。

调味料：黑胡椒少许、盐少许。

步骤：波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下；烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出；在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

2、波士顿龙虾的做法：水煮波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾1只。

做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗淨的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。

3、波士顿龙虾做法：芝士焗波士顿龙虾

主料：波士顿大虾2只。

配料：马苏里拉芝士100g、黄油100g、大蒜一头、白葡萄酒10ml、淡奶油30g、黑胡椒5g。

步骤：波士顿大虾煮熟剃肉，虾钳要用剪刀沿边缘剪开 尽量保证余下虾壳的完整；将黄油入锅，油热后小火入蒜末，煎至金黄；将虾肉放入大碗，加入淡奶油、白葡萄酒、黑胡椒和煎好的蒜末；将拌好的虾肉填入虾壳，此步骤一定要忍住诱惑不要偷吃食材；烤盘垫好铝箔，将填满的虾壳表面铺上马苏里拉芝士，入烤箱200度烤制10分钟；芝士焗波士顿龙虾就做好了。