水煮波士顿龙虾怎么做

水煮波士顿龙虾怎么做

一、食材：波士顿龙虾一只，盐少许。

二、做法：

1、锅中倒入水，煮沸，加入少许盐，并放入洗淨的波士顿龙虾，水要盖过龙虾，盖上锅盖，煮六至八分钟后捞出；

2、用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分；

3、在波士顿龙虾的身体部分，沿着其背部的中线用剪刀剪开；

4、沿着剪开的线，两手同时用力分别往外掰，把虾肉取出，直接食用即可。

什么是波士顿矩阵

波士顿矩阵，又称市场增长率-相对市场份额矩阵、波士顿咨询集团法、四象限分析法、产品系列结构管理法等，由美国著名的管理学家、波士顿咨询公司创始人布鲁斯·亨德森于1970年首创。

波士顿矩阵认为一般决定产品结构的基本因素为市场引力与企业实力。通过以上两个因素相互作用，会出现四种不同性质的产品类型，形成不同的产品发展前景：1、销售增长率和市场占有率"双高"的产品群(明星类产品)；2、销售增长率和市场占有率"双低"的产品群(瘦狗类产品)；3、销售增长率高、市场占有率低的产品群(问题类产品)；4、销售增长率低、市场占有率高的产品群(现金牛类产品)。

波士顿龙虾怎么保存

1、用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好(肚皮朝上容易死亡)，每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰（把冰块砸的碎碎的）每箱加冰4—5斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天—1个星期。

2、把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5—10天。

3、遇到太热或过冷的天气，最好放到空调间储藏，温度控制在10-16℃，用装鸡蛋用的塑料筐，每筐放龙虾15—20斤，码放5个高左右，最上面一个塑料筐里放入冰块，

冻波士顿龙虾的做法

1、准备波士顿龙虾1只、馒头250克、黄瓜2条、肥膘肉100克、鸡蛋清、盐、味精、白胡椒粉、鸡精、姜末、葱末。

2、龙虾取净肉制蓉，加盐、味精、鸡精、蛋清、葱姜末、生粉，挤成12个圆子。

3、黄瓜条修成菠萝蒂。

4、将虾圆子滚上馒头丁，炸至金黄色，插上用黄瓜条修成的菠萝蒂，摆成三角形即成。