小黄姜的保存温度方法

小黄姜的保存温度方法

1、将小黄姜放入清水中洗干净，然后取出控干水分，再用食盐涂抹小黄姜身上，装入保鲜盒中，放在阴凉透风的地方，或者是冰箱中，可以保存3至6个月，并且不会出现腐烂的情况。

2、根茎供药用，干姜主治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹。生姜主治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。又可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。

黄姜的吃法

1、材料：干贝6粒、鲜虾100g、青鱼肉100g、洋葱半个、隔夜米饭500g、黄姜粉6~10g、盐适量。

2、食材的准备。

3、干贝用温水浸泡至软。

4、虾挑去肠泥去皮。

5、青鱼洗净切片、洋葱切丝/块、干贝切丁、虾去皮留尾。

6、锅上火加底油15g爆香洋葱。

7、然后将鱼片、干贝丁、虾一起续入。

8、翻炒匀至虾变色，盛出备用。

9、重新置锅，加入底油20g把米饭续入。

10、小火翻炒待米饭没有硬块均匀后加入黄姜粉翻炒均匀。

11、然后将炒好的海鱼和洋葱一起续入米饭。

12、继续翻炒待均匀后加入适量的盐即成。

白姜和黄姜的功效

1、黄姜性味甘、苦、凉，归脾、肝经，具有清肺止咳、利尿通淋、通络止痛、解毒消肿的功效。对于肺热咳嗽、湿热淋痛、跌打扭伤、蜂蛰虫咬等症状有一定缓解效果。

2、白姜性味辛、热。归脾、胃、肺经。具有温中逐寒、回阳通脉的功效，对于心腹冷痛、吐泻、肢冷脉寒等症状的人群有一定缓解作用。