鲜淮山怎么晒干

鲜淮山怎么晒干

鲜淮山晒干把淮山清洗干净；洗好后切成薄片；在太阳光下暴晒，样就避免了发黑发黄的可能性；晒干之后要放在干燥处，否则，潮湿后就会发黑发黄。鲜淮山晒干可以健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

淮山怎么洗

1、买回去的淮山药先将表皮清理干净。

2、戴上胶手套提前准备除掉表皮，由于淮山药的黏液粘在皮肤上非常容易造成皮肤过敏，尤其是针对皮肤非常容易皮肤过敏的人，因此戴手套很重要。

3、采用的数控刀片应选金属材质的或是瓷器材料的，要不然会使除掉皮的淮山药非常容易发黑。

4、切完的淮山药要放进水里侵泡，直到用的情况下再沥水应用，以防淮山药空气氧化发黑。

淮山怎么炒

炒淮山做法：

1、准备材料：淮山２００克、蒜５０克、青红椒５０克、木耳１００克、盐２０克、沙茶酱两勺。

2、锅内烧水，倒入淮山、蒜、青红椒、木耳，焯至八分熟。

3、锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐、两勺沙茶酱。

4、放入焯好的食材翻炒均匀即可。

淮山药简介：淮山药指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。淮山药为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、Ｂ族维生素、维生素Ｃ、维生素Ｅ、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。

淮山怎么炒才不会变黑

准备食材：淮山200克、蒜50克、青红椒50克、木耳100克、盐20克、沙茶酱两勺。

锅内烧水，倒入淮山、蒜、青红椒、木耳；

焯至八分熟；

锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐两勺、沙茶酱；

放入食材，翻炒均匀即可出锅。