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六寸蛋糕微波炉做法

更新时间: 2026-05-04 03:05:48

六寸蛋糕微波炉做法

六寸蛋糕微波炉做法:

1、鸡蛋加糖和几滴柠檬汁高速打发至奶白色,大概五六分钟即好,最好放在温水上打发,效果更快很好;

2、用一容器,将牛奶加椰粉加油搅匀;

3、面粉用筛筛过后分三次加入打发好的鸡蛋里;

4、每次都由下往上搅拌均匀;

5、加少量搅拌好的鸡蛋面糊到牛奶中,搅拌均匀,再加多一次,再搅拌;

6、把搅拌好的牛奶鸡蛋液再倒入剩下的打发好鸡蛋里,搅拌均匀;

7、倒入六寸蛋糕模里,轻震几下去气泡;

8、放到微波炉里,用变频烧烤七分钟,再盖上锡纸以防表面烤得太黑,用光波脆烤十分钟即可;

9、烤好的蛋糕倒扣至凉,防止一遇冷就塌陷下去。

六寸蛋糕多重

1、生日蛋糕(海绵蛋糕)重量在175克上下,如果是慕斯蛋糕,奶酪蛋糕(冷冻的奶酪蛋糕)重量会在500克左右。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

2、蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

六寸蛋糕的做法步骤

1、将蛋清蛋黄分离,分别放在两个无水无油的盆里。蛋黄里加入5克白糖,玉米油,然后搅拌均匀看不到油花,加入牛奶继续搅拌均匀,然后筛入低筋面粉用Z字手法拌匀备用,不要打圈搅拌,那样容易起筋,一起筋基本就失败了。

2、蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋,分三次加入30克白糖打发至硬性发泡状态。

3、打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊里,每次加入后都用翻拌的手法拌匀。仍然注意不要打圈搅拌,然后把拌好的蛋黄糊从20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具,记得一定不要在模具上抹油,不然容易爬不高,不蓬松影响口感。用刮刀刮平,然后磕震几下,震出里面的大气泡。

4、放入提前预热好的烤箱(提前预热十分钟以上,可以一开始操作的时候就预热烤箱),中层上下火130度烤50分钟左右。

5、烤好后从烤箱拿出来倒扣在晾架上晾凉再脱模。直接用手就能轻松脱模,口感松软,细腻香甜的蛋糕就做好。

六寸蛋糕有多大

1、通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。

2、英寸或吋是使用于联合王国(UK,即英国(英联邦)及其前殖民地的长度单位,一英寸=2.54厘米 6寸蛋糕即直径为15.24厘米的蛋糕。

3、6寸(15.24cm)是指蛋糕的坯子,不包括奶油和其它装饰。


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