除了糯米还可以用什么包粽子

除了糯米还可以用什么包粽子

1、食材准备：西米、椰浆、蜜枣、粽叶。

2、做法步骤：首先将西米里倒入一些椰浆，用筷子搅拌均匀，放到一旁备用。将准备好的蜜枣，用刀切成小块，放到一旁备用。将粽叶放到清水里面清洗干净，用剪刀剪去粽叶的顶端和尾端，放到一旁备用。

3、锅中放到入适量的清水，烧开。将处理好的粽叶放进去，烫一下，这样的粽叶更香还不容易破。将粽叶稍微烫一下就可以关火了，把粽叶泡在水里就可以了，不需要拿出来。取两片粽叶，折叠起来，做成圆锥的形状。

4、用勺子将西米放进去，拿筷子轻微的扎一扎，让西米更加的扎实。然后放入一块蜜枣块，再放入一些西米，将蜜枣块遮住。放西米的时候，不要放得太满。将后面的粽叶向前折，包起来。两边的粽叶向两边折，最后用棕绳缠起来就可以了。将包好的西米粽上锅蒸45分钟左右，西米粽就做好了。

包粽子放什么材料会变黄

包粽子放碱会变黄。通常制作粽子的时候，会在粽子里放入食用碱，没有食用碱也可用小苏打进行代替，粽子加入食用碱后，米粒色泽光亮，看起来晶莹透亮，更软糯，味甜而具有箬叶的清香。也可直接使用黄米为原料，包出的粽子颜色也是黄色的。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子怎么包粽子怎么

怎么包粽子：

1、在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净。并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。

2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。采摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。

3、将糯米撒上少许食用小苏打，因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐，再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。

4、以上准备工作做好后，就可以开始包了。拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入。再将后面粽叶的向外包卷过去。

5、得到一个尖筒状，再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实。

6、填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入，再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。

7、然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。

8、将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动，再把穿过的棕叶拉出，再向下拉紧，拉紧后。

9、在拉紧棕树叶的情况下，把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出。

10、穿出拉紧后，再从原棕叶上穿出拉紧一次，便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可，这样一个粽子就包完成了。

紫米可以跟糯米包粽子吗

紫米可以跟糯米包粽子，紫米粽子不仅营养更为丰富，而且成品也更加养眼，颜值更高，让人食欲大增；并且紫米粽子在我国南北方都非常受人们欢迎。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一；而且粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，且在中国盛行不衰。