西米怎么包粽子好吃

西米怎么包粽子好吃

1、西米中倒入一点椰浆，搅拌均匀。将蜜枣用刀切成小块儿备用。

2、将粽叶用清水洗净，剪掉粽叶的最顶端和最尾端。

3、锅内倒水，烧开，放入粽叶，把粽叶烫一下，这样可以使粽叶更香，而且不容易破。稍微烫一会儿，就可以关火，将粽叶一直泡在水里面，不需要拿出来。

4、取两片粽叶，将粽子从中间弯成一个窝状。

5、放入西米，用筷子扎一扎，把底部的西米扎实。放入一点蜜枣块，最后再来一点西米遮住。

6、包好的粽子蒸45分钟左右。

西米由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

赤小豆可以包粽子吗

1、赤小豆可以包粽子。

2、做法：

（1）食材：江米2斤、粽子叶半斤、赤小豆、花生米各3两、蜜枣2斤。

（2）先将买来的粽子叶用水泡一泡，然后将粽子叶分开一片一片地洗干净，在放入煮锅中，煮10分钟，晾凉，待用。

（3）将江米提前泡上2~4小时，淘洗干净，待用。赤小豆、花生米也分别提前泡上，洗干净，待用。蜜枣用水冲一下即可。

（4）备料准备好后，开始包粽子，先将粽子叶用剪子将头部剪齐，可以分批剪一部分，但不要剪太多，因为不小心容易使它从头部劈开。

（5）一般是取2片粽子叶，叠加错开放在一起，然后折成圆锥形。如果粽子叶比较宽，取一片也行，包出的粽子小一点，方法都是一样的。

（6）然后，先放一颗花生米、然后放一小勺江米、再放蜜枣、赤小豆，再放江米。喜欢吃红豆的可以最后再放一点赤小豆。根据自己所好，随意加减。

（7）然后，将圆锥体上端的粽子叶折过来，盖在装满江米赤小豆的椎体口上，然后用手捏着盖过的粽子叶两边再折过来，用线绳捆在圆锥体的腰部即可。将粽子全部包好，在锅中煮上1小时即可食用。

端午节包粽子说明文600字

我爱吃香喷喷的粽子，也看过别人包粽子，却从未自己动手包过。直到今天，我才算是大开眼界了。

我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹，认为简单的包粽子根本难不住天才的我，我一定会不学自通。谁知，当我真正去包时，才明白能把粽子包得漂亮而结实非常不容易。

开始动手，我拿出两片一大一小的粽叶，学着奶奶的样子折出一角，再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米，放上几颗红枣，又用糯米盖得严严实实的。我得意极了，没想到包粽子比想象中还顺利。当我再把粽叶盖好时，糯米就像淘气的小孩似的不听我的使唤，接二连三地跳出来。我急得直跺脚，幸好奶奶替我“解了围”——倒出一些糯米，我才舒了一口气。

哈哈，经过小挫折，总算到了最后的，也是最简单的步骤——扎棕绳。小意思，看我大显身手。粽子要包扎严实才好吃。我接过棕绳，先把粽子五花大绑捆了一圈，还认为奶奶包的粽子样子特老土，不好看，就自作主张地用棕绳打了一个漂亮的蝴蝶结，只要不随便碰到绳子，也是比较结实的。大功告成，我拿起粽子准备放入碗中，可是不小心拉了一下棕绳那短的.一部分，只听得“哗啦”一声，粽叶散开了，糯米们像飞珠滚玉一般，一粒接一粒地掉到地上。

我不甘心，各种各样的粽子在奶奶手中诞生，可我连一只都包不好，不行，我不能退缩，不能气馁。有了失败，我小心了许多，也成功地包出了许多像样的粽子。

当我们坐在一起，尝着自己亲手做的粽子时，觉得今天的粽子特别甜。因为，这是我劳动的收获!

包粽子的过程

1、方法与步骤：挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

3、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来，完成。

包粽子怎么包的过程

包粽子是先将两片粽叶重叠，弯曲呈一个漏斗的形状。然后，舀一些糯米和一些馅填满，用手捏紧。接着，将上面的粽叶向下压住开口处，多余的粽叶回折。最后，用绳子将粽子绑起来。

粽子主要材料是糯米、馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。古时候在北方称为“角黍”，北方产黍，用黍米做粽，角状，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。