最简单土豆饼的做法

最简单土豆饼的做法

1、将土豆洗干净，去皮，切成丝；将小葱洗干净切成小段备用。

2、把土豆丝里放小葱、盐，再加入面粉，搅拌成糊状备用。

3、锅里放油，烧热，放入土豆丝摊开；煎好后翻另一面再煎，继续加热三分钟即可。

4、土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。口味鲜美，营养丰富。

土豆饼的做法简单好吃

1、首先准备：土豆2个，白糖2勺，糯米粉100克，常温鸡蛋2颗，面包糠适量。

2、第一步，挑选好土豆，用清水冲洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再冲洗一下，用刀切成薄片，放在盘子里，上锅隔水蒸十五分钟。

3、第二步，蒸好的土豆里面有一些水，把水倒掉，用勺子趁热压成泥，压的细腻一点，加入白糖，用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥里，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的面块，然后下手揉面，揉成没有干面粉即可。

4、第三步，把鸡蛋磕入大碗里，用筷子打散，制作成鸡蛋液，再把面包糠倒在大碗里，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团，揉圆后，用手按扁，放在鸡蛋液里滚一下，再把它扔到面包糠里跑一圈，使面包糠均匀的沾满面饼，用手按一按，让它牢实的粘在面饼上。

5、第四步，按照这个方法依次做好，电饼铛加热，（平底锅也可以），油热后依次放入饼丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反复多翻几次，煎至两面金黄，饼面鼓起，这个土豆饼就熟了。

洋葱培根土豆饼的做法

1、食材：土豆1个、洋葱半个、培根3片、黄油30克、橄榄油10克。

2、取一个小锅，加入洗净的土豆，带皮煮15分钟，后去皮。

3、将洋葱对半切开，在最宽的横切面处取下三个圆圈圈，其他的洋葱和培根都切成小粒。

4、土豆煮熟后，去皮，并用勺子压成泥。

5、趁着土豆泥的余热将黄油整块拌入，让土豆泥充分的吸收黄油的香气。

6、加入之前切好的洋葱粒和培根粒一同拌均。

7、将土豆泥嵌入到洋葱圈内。

8、放入平底锅小火煎到两面金黄，其实洋葱圈的作用就是让土豆饼看起来更圆。

9、垫层吸油的纸，可以吸掉土豆饼表面多余的油分。

牛肉土豆饼的做法

1、材料：土豆2个、牛肉150克、鸡蛋3个、甜椒1个、姜末1匙、味精1/2匙、白糖1匙、淀粉适量、胡椒面1/2匙、盐适量。

2、牛肉加老姜末剁成肉糜。土豆去皮切丝，甜椒切丝备用。将鸡蛋捣碎，加入盐，味精，少许白糖和花椒面，然后加入欠粉调成糊状。然后加入牛肉，土豆丝和甜椒丝和转备用。热锅倒油，油要多一点，将其弄成小饼下锅炸至金黄熟透起锅装盘即可。

茄子土豆饼的做法

1、土豆对半切开，再切片，大约5毫米吧，不要太厚，否则不容易熟

2、茄子切片，撒盐，盐15分钟后，用力挤出水分

3、茄子和土豆放到盆里，加少许盐，加干面粉搅拌均匀，喜欢吃面的可以多放，不喜欢可以少放

4、最好用不粘炒锅或者平底锅，锅中放适量油，倒入搅拌好的茄子土豆片。小火翻炒，中间适当盖锅盖以便土豆好熟。

5、好啦，蒜泥一拌，美食上桌