空气炸锅蒸鸡蛋糕怎么做

空气炸锅蒸鸡蛋糕怎么做

1、蛋黄3颗、低筋面粉100g、蛋白3颗、植物油50ml、水50ml、细砂糖80g、泡打粉5g、柠檬汁10g。

2、柠檬洗净，将绿皮部分磨成柠檬皮屑、柠檬挤汁备用。

3、材料拌匀至砂糖溶解、无颗粒状。

4、材料混合过筛，加入作法2材料中拌匀成面糊。

5、将蛋白打发至粗大泡沫再加入柠檬汁继续拌打，细砂糖再分三次加入拌打至干性发泡。

6、将做法面糊与做法蛋白糊混合，装入烤模中入气炸锅，以160度气炸约30分，出炉冷却至定型再脱模即可。

给小孩蒸鸡蛋糕的做法

婴儿从六个月以后添加辅食，鸡蛋糕是最长吃的东西。有些妈妈蒸鸡蛋老了，绿了等等，现在分享一下我的蒸法。

烧开的热水倒入碗中，少半碗。

打上鸡蛋一枚，搅拌均匀。放入少量盐，小孩吃咸了不好，但是没有味道也不喜欢。

放入锅中蒸，上面寇上一个大碗。十分钟左右即可出锅。出锅后淋上少量香油即可给孩子吃了。

蒸鸡蛋糕不成糕怎么办

方法如下：

1、准备四枚生鸡蛋，准备干净的小碗一个；

2、将第一个生鸡蛋液打进小碗里面，用筷子搅匀，再将第二个生鸡蛋液继续打进小碗里面，用筷子搅匀；

3、将小碗里面两个生鸡蛋液倒入到一个干净的大钵中，记住小碗中生鸡蛋液的量，等会要根据这两个生鸡蛋液的量来决定加多少做失败的鸡蛋液的量；

4、用刚才的小碗量取适量的做失败的熟鸡蛋液的量，其量与刚才的生鸡蛋液的量一样；

5、蒸锅底部填上水，上锅蒸20分钟，20到30分钟鸡蛋糕基本就蒸好了。

如何蒸鸡蛋糕

1、把鸡蛋在碗中打散用筷子拌匀，然后往碗里加入两倍鸡蛋的温水，把水和鸡蛋搅拌均匀。

2、接着在锅中把水烧热，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮。

3、在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，蒸煮时间大概10－15分钟，最后根据个人喜好再撒上葱花即可。