水果沙拉可以放蜂蜜吗

水果沙拉可以放蜂蜜吗

水果沙拉可以放蜂蜜，蜂蜜是常见的食材，营养丰富，老少皆宜，有安神保健的功效。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

水果沙拉搭配禁忌

1、首先是食材的选用。

为了最后成型，因为水果沙拉（以下简称“沙拉”）要使用沙拉酱（蛋黄酱）或加酸奶搅拌，所以尽量少用汁水多、容易出汁的水果，比如梨子、瓜类，它们会析出过多的汁水导致沙拉块之间不易互相吸附。即使材料有限，要多用什么西瓜、哈密瓜，请尽量多放置段时间以使表面水分挥发，但那样做会损失营养。而且要控制好时间，特别是夏季，暴露在空气中的时间久了会产生异味。原则上沙拉属于清淡口味的菜品，那么根据这种特性应该选用酸味低或几乎无酸的水果为原料。其次，水果糖分也不该太高。当我们无法判断水果味道的时候，在选用前就需要尝一尝。酸性水果也不是说不能用，用可以，但要少量，而且用的水果尽量保证酸甜比例。原料不能用有异味或刺激性气味的水果作主料和辅料。

2、色泽的搭配。

沙拉从整体视觉上应该给人以清爽的感觉，而不是那种大红大紫、万紫千红的绚丽。所以做沙拉最忌讳的是一大堆原料“一拥而上”，什么都来点。要知道，我们不是做彩虹沙拉。相反，沙拉颜色过于单一、太单调也不行，如只用两种甚至一种水果做，那样的颜色首先在视觉上就不易提起人的食欲。我们餐饮业大众一致认可的沙拉最佳搭配是四到六种水果，其中一到两种为点缀辅搭。常用于点缀搭配的水果有车厘子、奇异果、圣女果、桑葚、黑加仑等，它们的共同点是个头小，颜色突出，视觉吸引力强。再者，既然清爽，就要以浅色调为底色、深色调的水果为点缀。一般来说很少有以深色水果为主料、浅色水果为点缀的情况。

3、香气上的注意事项。

沙拉在通过视觉体验后，紧接着就是嗅觉。所以，不要用刺激性味道和异味重、不新鲜的水果去做沙拉的主料甚至点缀。比如，木瓜和柳橙不要去做沙拉主料，榴莲连点缀都不要去做。柳橙中的柠檬酸味道会把其他水果、沙拉酱的味道全压过。

4、口味上的选择。

关于这一点就不是那么严格了，完全可以根据需要选择自己喜欢的水果，只是记住原料不要太多就好。奇异果、西瓜、火龙果、哈密瓜、甜橙、草莓、香蕉、菠萝、芒果等。

5、沙拉的酱汁。

可以自由选择，最原始的是只用沙拉酱，后来出现了加酸奶、炼乳等辅料的改良版。只有一点需要注意：用来拌沙拉的汁酱温度要低、浓度要粘，才能让水果块堆叠效果更好。但不建议加其他风味的汁酱，什么蜜桃酱啊、石榴糖浆啊、葡萄浓缩汁啊等等。我们吃沙拉尽量就吃原汁原味的。

6、最后是点缀和装饰。

点缀和装饰用的水果或其他原料切忌画蛇添足、反客为主，比如薄荷叶、圣女果、蓝莓这些都不能放多了。总之要达到的效果就是，不能没有，但又不能太过于花哨。

7、从养生的角度看，水果分为寒凉、温热和中性三种不同性状，可以根据自己身体状况去选择相应的材料，做到平衡有度、搭配均匀。

水果沙拉和蔬菜沙拉怎么做才好吃

水果沙拉做法：

原料：苹果、圣女果、奇异果、香蕉、酸奶。

1、将苹果去皮洗净，切成块，奇异果去皮切块，香蕉切成块，圣女果切开；

2、将所有水果放入大碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏；

3、约2小时后，取出，然后放入一杯酸奶搅匀，即可食用。

蔬菜沙拉做法：

原料：紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱、番茄酱。

1、将蔬菜全部洗干净，紫甘蓝和包菜去掉中间位置，切成丝；

2、胡萝卜切成细丝；

3、将水烧开把蔬菜略微焯水捞出控水，浸泡入冷水几分钟；

4、将蔬菜捞出控水，将蔬菜放入一大碗中，放入沙拉酱、适量番茄酱、撒些盐、糖等，根据个人口味加入调料，搅拌均匀即可。

自制酸奶水果沙拉

1、酸奶 2袋、香蕉3个、苹果1个、火龙果1个、猕猴桃5个、圣女果若干。

2、首先是将水果切碎到盘里，苹果的话可以将外皮削掉，这样会更入味点。香蕉火龙果切的大小都保持在一口一个的感觉比较好。

3、一般一个沙拉里最好有多种口感的食物会比较过瘾，比如香蕉比较软香甜。苹果比较脆酸甜，还有火龙果比较清淡，发挥创意也可以添加你喜欢的水果。

4、然后就是将酸奶淋上去，然后搅拌均匀，酸奶可以边吃边加也行，量的话根据个人喜好而定吧。虽然和沙拉酱的口感不同，但是味道还是不错的，不过最终的看相比较一般。

水果沙拉正宗制作方法

1、先准备好所有水果：苹果、梨子、哈密瓜、西瓜、火龙果、橙子、猕猴桃、杨桃、菠萝、黄桃、圣女果、草莓。

2、将水果洗净并去皮。

3、把苹果、梨子、哈密瓜、西瓜切成小块状，将杨桃切成片儿状，小圣女果对半切。

4、把苹果、梨子、哈密瓜浅颜色的水果垫底装盘。

5、然后把鲜艳颜色的水果呈金字塔形状堆在上面。

6、接下来还可以加入一些自己喜爱的各种小水果进行点缀。

7、最后，根据个人口味淋上适量的沙拉酱！