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牛奶柠檬蛋糕的制作方法

更新时间: 2026-05-05 21:25:30

牛奶柠檬蛋糕的制作方法

1、准备食材:鸡蛋3个;牛奶40g;色拉油20g;柠檬汁适量;低筋面粉50g;白砂糖25g;蜂蜜15g。

2、牛奶和色拉油均匀搅拌。

3、加入三个蛋黄,搅拌均匀继续加。

4、筛入低筋面粉。

5、将低筋面粉搅拌至无颗粒。

6、蛋清打至有大鱼眼状。

7、砂糖分三次加入,打发。

8、将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用刮刀快速搅拌均匀,防止消泡。

9、装杯,只能装九个。

10、烤箱预热10分钟,130℃-140℃烤35分钟左右,根据烤箱性能定。

年轮蛋糕的制作方法

1、食材:低筋面粉100克,可可粉10克,泡打粉1克,玉米油25克,盐1克,鸡蛋2个,牛奶120克,绵白糖30克,柠檬汁几滴。

2、容器中放入2个蛋黄、1g盐、120g牛奶和25g玉米油。

3、用打蛋器搅拌均匀后筛入100g低筋粉、1g泡打粉和10g可可粉。

4、搅拌均匀至无颗粒状。

5、2个鸡蛋清和30g绵白糖,放入无油无水的干净容器里,再挤几滴柠檬汁。

6、用电动打蛋器将蛋白打发。

7、把打发好的蛋白放入面糊中。

8、用不规则的手法搅拌均匀。

9、舀一勺面糊到平底不粘锅中,并用勺子底部将面糊转圈的摊开再开小火。

10、直到蛋糕表面表面收干,并出现许多小孔,便可取出。

11、蛋糕饼做完后就可以卷了,先取一张蛋糕饼,用一根筷子在一端卷起,当卷到2/3处时,再放一张接上继续卷。

12、直到卷到自己喜欢的厚度,抽出筷子。

13、待凉透后,定好型,便可用快刀切小段享用了。

蔓越莓红枣酸奶蛋糕的制作方法

1、准备食材:鸡蛋适量;酸奶适量;玉米淀粉适量;白糖适量;面粉适量;柠檬汁适量;盐少许。

2、碗上打入两个鸡蛋,放入180克芝士味酸奶,一勺玉米淀粉,半斤低筋面粉,一勺白糖,两滴柠檬汁,加入适量的盐,搅拌均匀。

3、放入蔓越莓干,红枣丁,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,水开上锅蒸20分钟,就完成了。


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