黄瓜如何保存

黄瓜如何保存

在刷洗干净的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9-10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，最后将缸放在阴凉处。

黄瓜（学名：CucumissativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。

泡椒黄瓜如何腌制

具体做法如下：

主料：黄瓜。

调料：食盐、味精、姜、泡椒、纯净水、细香葱、独蒜。

泡椒黄瓜的做法：

1、将黄瓜去头去尾后斜切成约一寸宽的段，再切成菱形片；

2、姜、蒜均切片，葱切段，在放泡椒的碗里加入盐、味精、纯净水；

3、将黄瓜片放大碗里，倒入泡椒汁、姜蒜片、葱段；

4、拌匀后加盖密封，腌泡一小时，夏天放冰箱冷藏室；

5、吃时取出，装盘即成。

生吃黄瓜如何洗干净

三种清洗黄瓜的方法：

1、淡盐水浸泡，黄瓜用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。以清除残留的农药；

2、碱水浸泡，先在水中放上一小撮碱粉，搅匀后再放入黄瓜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净；

3、淘米水浸泡，我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，把黄瓜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。