蒜蓉扇贝蒸粉丝用什么粉丝比较好

蒜蓉扇贝蒸粉丝用什么粉丝比较好

制作蒜蓉扇贝蒸粉丝时选用绿豆粉丝比较好。

蒜蓉扇贝蒸粉丝食材用料：扇贝四个，绿豆粉丝适量，蒜蓉4瓣，酱油5勺，花生油3勺。

具体步骤：

1、将扇贝洗净。

2、绿豆粉丝用水浸泡5分钟。

3、蒜头切碎，加花生油，酱油。

4、将粉丝煮软。

5、捞出粉丝，淋上两勺调好的蒜蓉酱油，搅拌均匀。

6、把扇贝放在粉丝上面，把蒜蓉酱油淋上去。

7、水开后放蒸笼，十分钟即可。

扇贝蒸粉丝做法教程

1、原料：大扇贝600克、粉丝2把、生姜一块、大蒜三瓣、香葱二根、酱油一勺。

2、先把扇贝放在盆子里清洗干净，再放在开水中煮开壳子。

3、把生姜大蒜籽去皮切碎，辣椒也切碎，把香葱切成葱花，放在一起。

4、把粉丝放在开水中烫软，再放在盘子铺底。

5、把扇贝放在粉丝上摆整齐，因为贝壳比较大，只要了有肉的那一边用来蒸，另一边贝壳就不要了，再放在开水锅里隔水蒸五分钟。

6、时间到了，把扇贝端出来，挑掉上面的姜丝，再烧点热油淋在扇贝上。

7、关火装盘，上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。

请问扇贝蒸粉丝要放什么调料谢谢

主料：扇贝适量；

配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量；

调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量；

1、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

2、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝。

3、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；

4、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

扇贝蒸粉丝方法

1、原料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝。

2、蒜蓉炸变色，炸香。

3、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。

4、细粉丝温水泡软。

5、扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。

6、倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼5、6分钟，即可。