牛肉三鲜蛋包饭步骤

牛肉三鲜蛋包饭步骤

1、牛肉、生姜切丁，大蒜切片，辣椒切丝，倒入酱油料酒浸泡备用；

2、木耳泡发备用；

3、锅烧热炸好花生米备用；

4、将之前浸入酱油待用的牛肉一起入锅翻炒；

5、鸡蛋打散，倒入热锅中煎成蛋皮；

6、所有调料和米饭一起入锅翻炒；

7、将炒好的三鲜牛肉饭放入蛋皮里，涂上番茄酱即可。

牛肉三成熟能吃吗

西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带血水，口感甚是鲜美。

东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。这只是东西方饮食习惯的差异而已。但如果吃含一定肥膘的牛排，如肉眼牛排和西冷牛排建议一定要煎3成熟而不要全熟，否则会影响肉质口感，感到所谓的老和嚼不动。

牛排的生熟程度，在西餐中称几成熟：

1至2成熟：即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态。3成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间7

牛肉三鲜蛋包饭教程

1、牛肉三鲜蛋包饭的用料：牛肉一小块、木耳适量、鸡蛋两个、花生米适量。

2、牛肉、生姜切丁，大蒜切片，辣椒切丝，倒入酱油料酒浸泡，待用。

3、木耳泡发待用。

4、锅烧热炸好花生米待用。

5、将之前浸入酱油待用的牛肉一起入锅翻炒。

6、鸡蛋打散，倒入热锅中煎成蛋皮。

7、所有调料和米饭一起入锅翻炒。

8、将炒好的三鲜牛肉饭放入蛋皮里，涂上番茄酱即可。