红烧草鱼怎么做

红烧草鱼怎么做

1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝。

2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。

3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

清蒸草鱼怎么做好吃

1、把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除。

2、在鱼身两侧打十字花刀。

3、把姜片、葱段塞到鱼肚子里。

4、在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。

5、把调好的料汁抹在鱼身上。

6、把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出。

7、均匀的撒上配料，淋上蒸鱼豉油就做好了。

剁椒蒸草鱼怎么做

步骤如下：

1、草鱼切片，剔除中间的大鱼骨，用姜、料酒和蒸鱼豉油腌制10分钟；

2、剁椒撒在鱼片表面，放入锅中蒸10分钟左右；

3、将少许葱姜蒜丝混合1茶匙白糖，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，淋在鱼片上即可。

草鱼怎么做不糊锅

1、如是鲜草鱼，可不除鳞，将鱼洗净后，晾去水分，下热油煎。如是腌鱼煎前应除鱼鳞，洗干净。

2、将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。

3、把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。

4、将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼在铲上预热，然后放入油中慢煎。

5、煎鱼用锅一定要刷洗干净，坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍，再将油倒入，用锅铲搅动使锅壁沾遍油，热后放鱼，煎至鱼皮紧缩发挺，微呈黄色即可。

6、在热油锅中放入少许白糖，待白糖呈微黄时，将鱼放入锅中，不仅不粘锅，且色美味香。

7、如能在鱼体上涂些食醋，也可防止粘锅。

砂锅草鱼怎么做简单又好吃

蒸鱼清甜，吃再多也油腻了，换种做法换个口味，把草鱼这样做，再来五斤都不够吃，不信你也试试，接下来我就把这道菜的教程图文式的教大家，你也赶紧来试试吧！

把草鱼多剁块，放入姜蒜片，酱油耗油，奥尔良腌料；

戴上手套抓拌均匀后腌制15分钟；

把豆腐切薄片，然后起锅油煎豆腐之两面金黄；

拿砂锅，把食材洋葱，青红辣椒垫底，平铺金针菇在；

再放入一层草鱼肉，一层豆腐，一层鱼肉间隔摆放，倒入多余的酱汁，倒入一瓶啤酒；

点火盖锅小火焖煮20分钟；

最后撒葱花即可出锅上桌享受美食。