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笋瓜炒肉的做法

更新时间: 2026-05-05 15:48:29

笋瓜炒肉的做法

笋瓜炒肉丝的做法:

1、先准备好需要用的肉丝,辣椒,蒜苗,笋瓜等。

2、在锅中加入适量色拉油,加热,加入准备好的肉丝。

3、肉丝炒熟以后,加入适量老抽酱油。

4、稍微翻动几下,让肉丝均匀上色。

5、加入准备好的蒜苗,生姜。

6、等到蒜苗稍微死性,加入准备好的笋瓜。

7、大火加热,加入适量的香辛料。

8、再翻动炒几下,等到笋瓜有八成熟即可。

9、出锅了,一道美味的笋瓜肉丝就做好了

螺丝椒炒肉的做法

螺丝椒炒肉的做法如下:

1、猪肉提前切好装盘并加些酱油卤一卤,螺丝椒切碎,大蒜子切好。

2、锅里倒入油烧热,把卤好的猪肉倒入锅里翻炒均匀。

3、猪肉炒至变色时倒入大蒜子与螺丝椒。

4、翻炒均匀加盐、味精等调味品,熟后装盘起锅。

螺丝椒是一种辣椒,是一代杂交皱皮椒,耐低温,抗病,节间短,座果密,果深绿,比同类品种产量高,适宜山东、西北五省和海南等地种植。因为螺丝椒口感较辣,肉质鲜美,深受湖南等地人民的喜爱。

西葫芦炒肉的做法

1、主料:西葫芦250克、猪肉100克、胡萝卜50克。

2、辅料:蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、生抽15克、蚝油2克、水淀粉15克。

3、准备蒜片,葱1根切末,西葫芦切片,猪肉切片、胡萝卜切片。

4、起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出,倒入胡萝卜焯水30秒捞出。

5、起锅烧油,倒入葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀,再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀,在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

辣椒炒肉的做法

用料:瘦肉200克、辣椒100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。

1、红椒和香菜切小段,姜蒜切小粒,瘦肉切小片。

2、肉片加入适量盐,糖,生抽,料酒,生粉腌制。

3、锅烧热,放少许食用油,下肉片滑炒,肉片一变色,即可盛出备用。

4、再次放少许食用油,爆香姜蒜后,下红椒炒至断生。

5、调入盐,使之有底味,加入肉片回锅。

6、加入蚝油提鲜,临出锅时,放香菜段放入炒匀,即可盛盘。

怎么做好吃螺丝椒炒肉的家常做法

材料:五花肉用两个鸡蛋块大小,螺丝椒8根左右,葱姜蒜适量,豆瓣酱一汤勺,老抽一茶勺,白糖一茶勺。

五花肉凉水解冻差不多以后放到锅里煮,表面一层熟即可,不必全熟;煮熟的五花肉晾凉,切薄片为长条形。螺丝椒斜着切成长细长圈。葱姜蒜切大块;油热后先下肉,慢火煎,表皮微黄后,下葱姜蒜,豆瓣,老抽翻炒出香味;下螺丝椒,翻炒入味。如果锅太干,可以放少量热开水;加水后,盖上锅盖闷一下,让螺丝椒变软。最后放入一茶勺白糖,翻炒均匀后出锅。


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