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莲藕炒肉的做法

更新时间: 2026-05-04 22:45:41

莲藕炒肉的做法

1、猪里脊肉洗净,切片。

2、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻。

3、莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡。

4、香菇洗净泡软去蒂。

5、葱洗净切段。

6、红辣椒洗净,切丝。

7、锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起。

8、锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。

9、加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可。

山药炒肉的方法

1、山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。

2、里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。

3、滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒即成。

西葫芦炒肉的做法

1、主料:西葫芦250克、猪肉100克、胡萝卜50克。

2、辅料:蒜片5克、香葱1根、食用油5毫升、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、生抽15克、蚝油2克、水淀粉15克。

3、准备蒜片,葱1根切末,西葫芦切片,猪肉切片、胡萝卜切片。

4、起锅烧水,倒入西葫芦焯水2分钟捞出,倒入胡萝卜焯水30秒捞出。

5、起锅烧油,倒入葱、蒜、猪肉,炒至变色,倒入料酒翻炒均匀,再倒入西葫芦、胡萝卜、鸡粉、盐、生抽、耗油翻炒均匀,在加入水淀粉、翻炒均匀出锅即可食用。

花菜土豆片炒肉的家常做法

第一、 把花菜掰成小朵,洗净后放水里泡上30分种捞出。

第二、 把土豆去皮,洗净切成片。

第三、 把猪五花肉切成条,葱切葱花,姜蒜切成末,西红柿切成块。

第四、 炒锅里倒入适量葵花油,等油热到六成时,把肉片下锅炒至变色,再加入葱姜蒜盐酱油,蚝油炒出香味。

第五、 再把土豆片入锅翻炒,加少许清水,焖一下,让土豆片快熟。

第六、 再把花菜入锅与土豆片同炒。

第七、 再放入西红柿块继续翻炒至菜汤收干为好。

第八、 最后给锅里滴2滴香油,搅拌均匀,就可以出锅装盘开吃了。

蛋炒肉的做法

1、准备材料:鸡蛋3个,肉片100克,枸杞、木耳少许,油、盐、葱姜、鸡精适量;

2、肉片用湿淀粉腌15分钟,鸡蛋加少许盐打散,枸杞用水冲一下,木耳泡发;

3、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出;

4、另起锅热油爆香葱姜,煸炒肉片、枸杞、木耳;

5、肉片变色时,放盐和鸡精调味;

6、放鸡蛋炒匀三分钟;

7、装盘即可食用。


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