金针菇炒肉的做法

金针菇炒肉的做法

金针菇炒肉的做法如下：

1、先把肉切碎，胡萝卜、红椒切丝，姜蒜切末。

2、在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉，拌匀腌制5分钟。

3、起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色。

4、放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒。

5、放入少许水，翻炒2分钟。

6、加入金针菇、酱油、盐，爆炒至软，金针菇炒肉就做好了。。

西南花菜炒肉的做法

西南花菜炒肉的做法是首先猪肉洗净后，切成薄片，用生粉、酱油、料酒腌制10分钟；西南菜花洗净；锅内煮一些水，煮开之后将西兰菜花放在开水了煮2分钟后，捞起来放在冷水中，待冷却后将菜花捞起来；蒜去皮、洗净后切成蒜末；大火将锅内的水分烧干后，倒入4勺油，调成小火，将蒜爆香；倒入猪肉，将猪肉煎得有些黄；倒入菜花和1/4勺盐，翻炒1分钟后，盖上锅盖焖1分钟，即可出锅。

西南花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。煮西兰菜花时，如果洗净直接放下去炒，容易使菜花的色泽变黄，也容易炒烂，样子就没那么好看了。

黑木耳炒肉的做法

瘦肉切片。木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净（淀粉可将木耳上的残留杂清洗的更干净）。姜蒜切末，葱切花。锅里放油将瘦肉滑变色。放入一小勺辣椒酱炒出红油。倒入木耳，调入料酒、盐翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。放入葱花炒匀即可上碟。