芹菜香干炒肉的家常做法

芹菜香干炒肉的家常做法

芹菜香干炒肉的家常做法一：

食材：五花肉80克、芹菜50克、食盐适量、蒜适量、调和油适量。

1、准备好食材，菜切好，香干切条；

2、先煸五花肉，煸出油，放大蒜爆香；

3、再放酱油调味；

4、放芹菜一起翻炒；

5、炒出香味，放香干；

6、起翻炒，放盐调味，淋一点醋即可出锅。

做法二：

食材：猪里脊肉适量、豆腐干适量、芹菜适量、食盐5克、酱油3克、味精2克、姜5克、花椒3克、料酒5克、豆瓣酱适量、调和油适量、菜籽油适量。

1、里脊肉切丝，豆干切丝，芹菜切细丝，老姜切成米粒大小的细末；

2、肉丝加适量葛根粉、水、酱油和少量料酒、盐、味精、姜末和匀，再加适量调和油，放置十五至二十分钟；

3、菜籽油在锅中烧至六成热，加少许豆瓣酱，炒香后放入肉丝快速翻炒，变色后立刻盛出；

4、将锅洗净后，倒入菜籽油烧至8成热，放入豆干，炸炒至变成浅金黄色，加入芹菜丝，翻炒十秒钟，加适量盐炒匀；

5、倒入肉丝，在锅中炒匀即可。

赤松茸炒肉的做法

1、食材：赤松茸200克，五花肉300克，螺旋椒2个，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，盐适量。

2、准备食材，赤松茸削根洗净，青椒去籽去梗，五花肉切片，蒜瓣去皮。

3、松茸切片，蒜瓣切片，青椒切块。

4、起锅倒油，油热后下肉翻炒，油多一点，松茸吸油。把猪肉多炒会，逼出猪油。

5、下青椒翻炒几下，呛出辣味，下松茸和蒜片，加入生抽，老抽。大概3、4分钟，把松茸炒软，汤汁变稠撒适量盐翻几下就可以出锅了。

豇豆角炒肉的做法

第一、 准备豇豆角、猪肉和葱。

第二、 将豇豆角去根，清洗干净后切成寸段，将肉切成片，将葱切成小段。

第三、 锅中放入适量的食用油，烧热后，放入葱炝锅。

第四、 将肉片放入锅中，翻炒均匀，炒至肉片发白。

第五、 将豇豆角放入锅中，加入适量的酱油、盐和少许水，豇豆角要多炒一会，以免中毒，炒到软烂，用铲子一切就断，就可以出锅了。