黑木耳炒肉的做法

黑木耳炒肉的做法

瘦肉切片。木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净（淀粉可将木耳上的残留杂清洗的更干净）。姜蒜切末，葱切花。锅里放油将瘦肉滑变色。放入一小勺辣椒酱炒出红油。倒入木耳，调入料酒、盐翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。放入葱花炒匀即可上碟。

花菜土豆片炒肉的家常做法

第一、 把花菜掰成小朵，洗净后放水里泡上30分种捞出。

第二、 把土豆去皮，洗净切成片。

第三、 把猪五花肉切成条，葱切葱花，姜蒜切成末，西红柿切成块。

第四、 炒锅里倒入适量葵花油，等油热到六成时，把肉片下锅炒至变色，再加入葱姜蒜盐酱油，蚝油炒出香味。

第五、 再把土豆片入锅翻炒，加少许清水，焖一下，让土豆片快熟。

第六、 再把花菜入锅与土豆片同炒。

第七、 再放入西红柿块继续翻炒至菜汤收干为好。

第八、 最后给锅里滴2滴香油，搅拌均匀，就可以出锅装盘开吃了。

单独炒肉的家常做法

1、肉切片，放盐和料酒一起腌制二十分钟。

2、热锅放油姜蒜炒出香味。

3、加肉片炒至肉变白，大概炒5-8分钟。

4、加豆瓣酱，胡椒粉，鸡精一起炒至肉熟，大概3分钟，放一点料酒。

5、出锅，这样清炒肉就完成了。

芹菜炒肉的做法

1、将芹菜切段备用。

2、将猪肉切片备用。

3、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

4、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

5、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！

土豆丝炒肉的做法

1、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

2、锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。

3、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。