您的位置:天气预报查询一周

辣椒炒肉的做法

更新时间: 2026-05-05 01:15:46

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。

食材准备:

主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g。

调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

制作步骤:

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片;

2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内;

3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

注意事项:

要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要。

茼蒿炒肉的家常做法

1、原料:茼蒿250克、猪瘦肉100克。调料:葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

2、苘蒿择洗干净,切成段;猪瘦肉洗净,切成丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,腌渍15分钟。

3、锅内倒油烧热,加葱花、姜丝和花椒粉炒香,放入猪瘦肉丝滑熟,倒入茼蒿段炒熟,用盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。

香干炒肉的做法步骤是什么

1、用料 :豆干、香干、瘦肉、酱油、盐、油、青椒、蒜苗、姜、蒜头

2、切好所有食物

3、瘦肉加生粉,油,生抽,抓匀腌制

4、锅热倒油加入姜蒜辣椒炒香

5、炒香后倒入腌制好的肉

6、瘦肉炒至八分熟捞出

7、锅里倒少许油爆香青蒜头后倒入香干或者豆干

8、翻炒均匀后倒入炒好的肉翻炒均匀

9、加盐和蒜苗翻炒均匀即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6