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春笋炒肉的做法

更新时间: 2026-05-01 22:09:29

春笋炒肉的做法

1、主料:春笋、猪肉各适量。辅料:蒜、葱各适量。调料:生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖各适量。

2、春笋剥去壳,切去老根。

3、用刀背拍松后切段。

4、猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

5、然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

6、锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;

7、翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,

8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。

芹菜炒肉的做法家常菜

1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;

2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘;

3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,加入少量水防止粘锅,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这肉片熟了马上起锅,装盘。

芹菜炒肉的做法

1、将芹菜切段备用。

2、将猪肉切片备用。

3、锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

4、肉变色后,加入料酒、酱油翻炒几下,放入芹菜。

5、翻炒几分钟,加入盐和味精,翻炒几下即可出锅装盘,一盘美味的芹菜炒肉就成了!

辣椒炒肉的做法

用料:瘦肉200克、辣椒100克、油2汤匙、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1.5茶匙、老抽0.5茶匙、姜5克、大蒜10克、香菜2根。

1、红椒和香菜切小段,姜蒜切小粒,瘦肉切小片。

2、肉片加入适量盐,糖,生抽,料酒,生粉腌制。

3、锅烧热,放少许食用油,下肉片滑炒,肉片一变色,即可盛出备用。

4、再次放少许食用油,爆香姜蒜后,下红椒炒至断生。

5、调入盐,使之有底味,加入肉片回锅。

6、加入蚝油提鲜,临出锅时,放香菜段放入炒匀,即可盛盘。

豆腐炒肉的做法

1、豆腐先清洗干净,肉切成片;

2、锅内下油,先不要全部倒入豆腐,可以用筷子夹着一块块入锅,煎至两面黄;

3、酒上细盐,关火煮2-3分钟,盛出备用。

4、这时候,可以把肉切片,相关的着料提前爆香;

5、待肉片与着料炒熟后,可以在锅内倒入水,连是煎好的豆腐一起小火煮一会,再进行小炒2分钟即可。


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