嫩姜炒肉的做法

嫩姜炒肉的做法

嫩姜炒肉的做法如下：

材料：嫩姜、五花肉、青蒜、茶油、盐、料酒、味极鲜、老抽。

做法：

1、把嫩姜切片，五花肉切块，待用；

2、热锅入油，放入五花肉，炸出油；

3、放入生姜，翻炒；

4、放入料酒、盐、味极鲜、老抽；

5、加入开水，焖烧收汁；

6、最后放入蒜叶；

7、倒出装盘即可。

湖南辣椒炒肉的做法

1、猪肉切片，用生粉，酱油，适量盐拌上，腌制上

2、青椒、红椒切粗丝，姜蒜切末

3、热油，少量，下肉，变色，盛出待用。

4、不要洗锅，再热油，这次稍微多点，爆香蒜姜末，下辣椒，翻炒几下。再下肉，炒至辣椒断生，OK

茼蒿炒肉的家常做法

1、原料：茼蒿250克、猪瘦肉100克。调料：葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量。

2、苘蒿择洗干净，切成段；猪瘦肉洗净，切成丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，腌渍15分钟。

3、锅内倒油烧热，加葱花、姜丝和花椒粉炒香，放入猪瘦肉丝滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。