青椒炒土豆片土豆片炒肉的做法

青椒炒土豆片土豆片炒肉的做法

青椒炒土豆片。

一、用料：土豆、青椒、葱末、姜末、食用油、盐、酱油、香油。

二、做法：

1、土豆切片过凉水，青椒切块备用，葱姜切末，酱油，盐，香油备齐待用。

2、锅中放少许油，油热煸炒土豆片段生捞出。

3、用少许底油煸香葱姜末，下入青椒炒匀，在下入土豆片。

4、加入少许酱油和盐、香油，快速炒匀出锅即可。

土豆片炒肉。

一、用料：土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒、料酒。

二、做法：

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌好。

2、将土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、用热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、将剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

金针菇炒肉的详细做法

金针菇炒肉的做法如下：

材料：金针菇、猪肉、酱油、面酱、料酒、油盐。

做法：

1、肉切条，放酱油料酒腌制十分钟；

2、金针菇洗净，切段；

3、锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味；

4、放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色；

5、加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下；

6、沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。

干百合芹菜炒肉的方法

材料:鲜百合200克、芹菜200克、红萝卜片30克、肉根150克、蒜头拍碎10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、盐、糖各适量。

1、芹菜洗净切段备用；

2、肉根洗净切片，以盐、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌匀备用；

3、鲜百合洗净剥片，与芹菜、红萝卜一同飞水、沥干水分备用；

4、开锅下油，爆香蒜头，下肉根翻炒，加入百合、芹菜、红萝卜继续翻炒至熟，以盐、糖调味后勾薄芡便可上碟。

扁豆炒肉的做法

1、肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2、将扁豆角择好、洗净、切好。

3、炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出。

4、锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。

5、倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀。

6、最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可。

炒肉的菜有哪些

1、包菜炒肉：是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

2、腐竹炒肉：是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。主要食材有里脊肉、大葱、腐竹，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

3、豆角炒肉：是一道以四季豆角、猪肉作为主要食材，姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油为辅料炒制而成的一道家常菜。

4、青椒炒肉：是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

5、洋葱炒肉：是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有软化血管的作用，是人们日常生活中常食用的家常菜。可口营养，而且味道鲜美。