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洋葱炒肉的家常做法

更新时间: 2026-05-05 11:36:06

洋葱炒肉的家常做法

1、洋葱一个,里脊肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺。

2、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,切成小块。

3、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

4、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,加入一点点盐就可以起锅了。

茶树菇炒肉的做法

1、原料准备:茶树菇300克,五花肉200克,色拉油适量,食盐3克,姜5克,蒜2瓣,花椒20粒,干辣椒6克,老抽3毫升,香油3毫升,芝麻适量,香辣酱15克,白糖3克。

2、茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片。

3、浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。

4、热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入五花肉片,中大火煸炒至肉色变白。

5、放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色。

6、最后淋入香油,撒一小把黑芝麻,盛盘。

土豆胡芹炒肉的做法

材料:

土豆,猪肉,蒜,葱,盐,酱油,辣椒碎,料酒,植物油

做法:

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上;

2、土豆去皮切片,葱蒜切碎;

3、热锅热油,倒入肉片翻炒,至八分熟变色后盛起,多余的油留在锅内;

4、剩余的油爆香蒜末和葱白,倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒;

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒,起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

花菜土豆片炒肉的家常做法

第一、 把花菜掰成小朵,洗净后放水里泡上30分种捞出。

第二、 把土豆去皮,洗净切成片。

第三、 把猪五花肉切成条,葱切葱花,姜蒜切成末,西红柿切成块。

第四、 炒锅里倒入适量葵花油,等油热到六成时,把肉片下锅炒至变色,再加入葱姜蒜盐酱油,蚝油炒出香味。

第五、 再把土豆片入锅翻炒,加少许清水,焖一下,让土豆片快熟。

第六、 再把花菜入锅与土豆片同炒。

第七、 再放入西红柿块继续翻炒至菜汤收干为好。

第八、 最后给锅里滴2滴香油,搅拌均匀,就可以出锅装盘开吃了。


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