青椒鸡蛋炒肉的家常做法

青椒鸡蛋炒肉的家常做法

主料：五花肉，土鸡蛋

调料：食言，老抽，耗油，柿子椒，胡椒粉

方法：

1、猪肉切片

2、青椒顶刀切圈

3、蒜切碎备用

4、鸡蛋磕入碗中加少许盐打散

5、锅中热油，倒入鸡蛋滑炒至熟，装出待用

6、锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂

7、放入瘦肉同炒至熟

8、烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用

9、洗锅重新热油，将青椒、蒜米一起下入油锅，加少量盐炒熟

10、倒入炒好的鸡蛋和肉片炒匀，加点清水略煮入味

11、撒入胡椒粉炒匀出锅装盘即可

东北酸菜炒肉的做法

1、把酸菜切成丝,用水洗两遍备用。

2、猪肉切成片,不要切的太薄。

3、锅中加入玉米油,油烧开放猪肉,炒一会加生抽,五香粉,姜粉。

4、把酸菜放入锅里。

5、炒一会加入适量的盐。

6、锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。

7、锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了。

8、装盘即可。

土豆洋葱炒肉的做法

材料主料：土豆200克、洋葱200克、肉臊子100克。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量、青椒适量。

准备土豆两个，去掉皮。洋葱和青椒洗干净备用。上锅热油，等油热了，下入切好的土豆片，土豆片切好后，要在清水里泡一会，去除淀粉。加上青椒翻炒。再加上洋葱，一起翻炒。最后在加上自制好的肉臊子，继续翻炒。加上适量的调料，调味，搅拌起来即可出锅。