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扁豆炒肉的做法

更新时间: 2026-05-05 04:36:20

扁豆炒肉的做法

1、做法:350g扁豆,200g五花肉,适量油,适量盐,1颗八角,适量干辣椒,适量花椒,适量浓缩火锅底料,适量香油,适量葱。

2、锅内放入干辣椒,花椒,八角,葱。

3、炒出香味,放入五花肉,炒至变色,放入浓缩火锅底料。

4、倒入扁豆,翻炒扁豆熟后,淋入香油出锅。

花菜炒肉的做法步骤是什么

1、精瘦肉一块用活水冲洗干净,把所需肉块都切成薄片;

2、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

3、用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟。

4、处理好的花菜;

5、把空锅烧热倒入冷油后,再迅速倒入肉片;

6、划炒至两面变色,沥干油盛出备用;

7、把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;

8、倒入花菜翻炒一分钟,加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟;

9、倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可。

竹笋炒肉的做法是什么

食材用料:竹笋3两,肉2两,干辣椒2颗,蒜2颗,姜一小节

步骤:

1、把肉切片,放入适量的淀粉跟豆瓣酱拌匀。

2、把切好的肉片下锅炒熟,肉一变色起锅装盘。

3、准备好食材,把竹笋切段,干辣椒切段,姜蒜切末。

4、倒适量的油入锅,待油温升高,倒入竹笋翻炒。

5、待竹笋快要炒好时放适量的盐翻炒。在倒入炒好的肉片一起翻炒。翻炒均匀后起锅装盘。

潮汕咸菜炒肉的做法

1、食材:咸菜一个,瘦肉200g,食盐少许,淀粉适量,食用油适量,姜适量,蒜头2瓣。

2、将咸菜浸泡在水里,清洗3-4遍,再浸泡1个钟左右,捞起拧干水分,这样才不会太咸。

3、放在砧板上,用刀切丝,放在盘子里。

4、把生姜洗净去皮,切成姜丝。

5、把蒜头去皮,再切成粒状。

6、把瘦肉洗净,切成肉片,放入淀粉、少许食盐,抓匀,腌制10分钟左右。

7、锅里放入少许油,打开火,待油热开。

8、倒入姜丝、蒜粒,进行翻炒,炒至飘出香味。

9、把切好的咸菜丝放入锅里,进行翻炒,炒至熟透即可盛盘。

10、在原来锅里加入少许油,热开,把腌制好的瘦肉放进去。

11、翻炒到瘦肉变色。

12、这时把咸菜也放进去翻炒,炒匀,即可装盘。

萍乡辣椒炒肉的做法

将辣椒、肉切成丁,大葱切成葱末,起锅烧油,放入肉丁。加入蚝油进行翻炒,然后放入酱油、葱末、辣椒末。翻炒均匀,装盘出锅,即完成辣椒炒肉的制作。

辣椒炒肉,是以辣椒、五花肉作为主要食材,以豆豉,大蒜子,酱油,油盐,味精,生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是属于湘菜、赣菜中的名菜。


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